Gresskarbrød

Preparación

1. Vi la det hakkede gresskaret og oljen i glasset. Vi programmerer 15 sekunder, hastighet 5 å hogge gresskaret, da 9 minutter, 100º, hastighet 1 å lage den.

2. Vi venter noen minutter på at den er avkjølt litt.

3. Tilsett 400 g mel, 15 g gjær og ts salt. Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 4 y luego 3 minutter, glass lukket, topphastighet.

4. Vi lar deigen ligge i glasset slik at den hever i 30 minutter eller 1 time. Hvis vi skal bruke Thermomix til en annen oppskrift, kan vi legge deigen i en bolle dekket med plastfolie.

5. Etter den tiden fjerner vi deigen, elter den litt med hendene på en ren overflate og gir den ønsket form. Det er viktig å bearbeide det litt og la overflaten på brødene være glatte, uten sprekker. Jeg har laget rundstykker på ca 50 g hver, men du kan bare lage ett brød. La brødene heve seg i 1 eller 2 timer på et varmt sted uten trekk.

6. Vi forvarmer ovnen til 200º. Vi baker bollene ved den temperaturen i 10 minutter. Etter den tiden senker vi ovnens temperatur til 180 º og fortsetter å bake dem i ytterligere 5 eller 10 minutter (til vi ser at de begynner å bli gyldenbrune).