Grunnleggende oppskrift: rask grønnsaks- og kyllingbuljong

Med denne raske grønnsaks- og kyllingkraften får rettene dine smak. Og det er at dagens grunnoppskrift vil tjene som grunnlag for utallige preparater spesielt ris eller sauser.

Det første vi bør vite om denne buljongen er at det gjøres nesten alene. I utgangspunktet trenger vi bare å tilberede grønnsakene, Thermomix tar seg av resten. Etter 35 minutter vil vi ha vår hjemmelagede buljong klar til bruk.

På den annen side er denne raske grønnsaks- og kyllingbuljongen det Det er veldig lett, mild smak og det tar knapt fett. Så når vi bruker det, forberedelsene våre de vil være velsmakende men uten å ta midtpunktet fra resten av ingrediensene.

I utgangspunktet er det et viktig preparat å ha det i kjøleskapet og bruke det til å smake. Skjønt, hvis den ikke skal brukes umiddelbart, også kan fryses. Det er best å bruke isbøtter for enkel bruk senere.

Grunnleggende oppskrift: rask grønnsaks- og kyllingbuljong

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En grunnoppskrift, rask og at du får mye ut av den.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: supper
• Kalorier: 15
• Serveringer: 1 liter

• Forberedelsestid: 5M
• Matlagingstid: 35M
• Total tid: 40M

Ingredienser

• 1200 g kvalitetsvann
• 300 g kyllingbryst
• 60 g gulrot
• 60 g grønne bønner
• 40 g selleri
• 60 g purre
• 60 g courgette
• 3 tørkede shiitakesopp
• 60 g gresskar
• 1 nivå spiseskje (dessertstørrelse) salt
• 4 svarte pepperkorn
• 1/2 ss (dessertstørrelse) gurkemeie (valgfritt)

Preparación

1. Vi skraper gulrøttene og vasker dem. Vi trimmer de grønne bønnene og vasker dem. Vi vasker også courgette, purre og selleri. Vi skreller gresskaret og hakker alle grønnsakene store.

2. Vi legger dem i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene.

3. Vi legger til hakket kylling og vannet.

4. Salt og pepper, og hvis vi vil, tilfører vi også gurkemeie.

5. Vi programmerer 35 minutter, 100º, hastighet 1, venstresving.

6. Etter tid fjerner vi grønnsakene, kyllingen og filteret slik at buljongen er klar til bruk.

notater

Den holder seg perfekt i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Mer informasjon - Fideuá med aubergine og geitost

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen