Høstlasagne, med pølse og sopp

Preparación

1. Hakk pølsen (vi kan til og med fjerne skinnet og ha bare kjøttdeigen) og ha den i glasset sammen med 20 g olivenolje. Vi legger kurven på lokket, i stedet for begeret, og programmerer 7 minutter, 120º, venstresving, skjehastighet.

2. Vi legger til hvitvin og program 3 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

3. Fjern fra glasset til en stor bolle og reserver (vi kan kaste en del av væsken).

4. Uten å trenge å vaske glasset legger vi den rene og skivede soppen i den. Tilsett de andre 20 g olivenolje og litt salt. Vi programmerer 10 minutter, varomatemperatur, venstresving, hastighet 1. 

5. Fjern soppen fra glasset og tilsett den i pølsene, uten væske.

6. Vask og tørk glasset for å forberede bechamel.

7. Vi setter smøret i glasset og programmerer 1 minutt, 100º, hastighet 1.

8. Vi legger til melet og programmet 2 minutter, 100º, hastighet 1.

9. Tilsett melk, salt og pepper. Vi programmerer 9 minutter, 90º, hastighet 4.

10. Vi kan bruke ferdigkokte eller tradisjonelle lasagneplater. Hvis vi bruker de vanlige, må vi koke dem i kokende vann, med litt salt, i tiden angitt av produsenten (i mitt tilfelle, 8 minutter). Hvis vi velger forkokt pasta, kan vi bruke den som den kommer i pakken, uten å tilberede den på forhånd, alltid følge instruksjonene som står på pakken.

11. Nå er det på tide å sette sammen lasagnen. Vi skal bruke en ovnssikker tallerken. Vi legger i kilden vår et første lag bechamel. På bechamelen deler vi ut lasagneplater som dekker hele basen. Nå legger vi halvparten av blandingen av kjøtt og sopp, med litt væske men ikke for mye. Dekk med mer pasta og et nytt lag bechamel.

12. Vi legger igjen pasta, resten av kjøttet med sopp og det siste laget med pasta.

13. Vi avslutter med den gjenværende bechamelen, og dekker hele overflaten godt.

14. Nå må vi bare hakke mozzarellaen og legge de bitene spredt over hele overflaten.

15. Stekes ved 180º (forvarmet ovn) i ca. 30 minutter.

16. Ta ut av ovnen og la lasagnen hvile i ca 5 minutter før servering.

17. Vi dekorerer hver porsjon, hvis vi vil, med et basilikum eller persilleblad.