Hasselnøttkake

Oppskriften på dette hasselnøttkake Det vises i den gamle notisboken som jeg viser deg på bildet.

Manuskriptet var fra Paula Beltran González, en av bestemødrene mine. Den ble født på XNUMX-tallet, så denne kokeboken er en ekte perle.

Jeg vil fortelle deg mer om denne damen, men etter det jeg har lest, visste hun mye om bakverk. Blant de mange søtsaker som kan leses på disse sidene er scones, croissanter (eller croissanter, som hun skrev) og noen veldig gode polvorones som jeg vil publisere de neste dagene (slik at du kan lage dem i julen).

Dagens oppskrift er veldig enkel. Jeg har respektert trinnene hennes, tilpasset den til vår Thermomix, men jeg har doblet mengdene for å få en kake på 23 cm i diameter (som hun ga oss den var veldig liten). Hvis du vil hasselnøtter og sjokolade du må prøve det.

Hasselnøttkake

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En hasselnøtt og sjokolade svampekake som er veldig enkel å lage og som har en historie og oppskriften er hentet fra noen gamle familiens notater.

• Ascen Jimenez

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: konfekt
• Kalorier: 250
• Serveringer: 6

• Matlagingstid: 45M
• Total tid: 45M

Ingredienser

• 50 g hasselnøtter
• 100 g fonding sjokolade
• 100 g smør ved romtemperatur
• 4 egg
• 100g sukker
• 2 ss varmt vann
• 100 g maisenna
• 100 g mel
• 1 konvolutt av kjemisk gjær type Royal
• Sjokoladepulver eller melis til overflaten (valgfritt)

Preparación

1. Vi setter hasselnøtter og sjokolade i biter i glasset. Vi maler med flere turboslag eller progressiv hastighet 7-10. Vi tar ut og reserverer.

2. Vi setter smøret, eggene, sukkeret og spiseskjeene vann i glasset. Vi programmerer 3 minutters hastighet 3 1/2.

3. Tilsett maisstivelse, mel og gjær. Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 3.

4. Vi tilfører sjokolade og hasselnøtter som vi hadde knust i begynnelsen. Vi programmerer igjen 30 sekunder, hastighet 3.

5. Vi heller blandingen i en form på ca 23 cm i diameter (bedre hvis den er avtakbar) som vi tidligere har smurt.

6. Vi baker, i en forvarmet ovn, kl 180º i 35 minutter om.

7. Når det er varmt, er det på tide å løsne den.

notater

Selv om den ikke setter den i den originale oppskriften, har jeg pyntet den med pulverisert sjokolade. Du kan også tilsette melis eller din favorittglasur. I tilfelle pulverisert sjokolade eller melis, må vi vente på at kaken er avkjølt for å kunne legge den på.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Hasselnøttoppskrifter