(11 stemmer)
Laster inn ...
Hvor rike er de hjertelig! Med englehår inni, en deilig mandelsmak og en oblat som samler alt ved foten.
Kanskje det vanskeligste vil være å finne vafler... Jeg vet ikke hvor den selges i Spania. I klostre eller i godteributikker kan du finne dem. I Italia selges de på apotek, og de har en rund form fordi de er de som brukes i kirker ... morsomme.
Oppskriften er forresten fra moren min. Du finner en annen i konditor- og konditorboka med Thermomix, men for min smak har den for mye egg, og de kommer ikke ut som de vi finner i Murcia-konfekt.
Hva foretrekker du, den påskekaker eller de hjertelige? To søtsaker med mandel som hovedpersonen, vanskelig valg ...
Hjertelig
Noen spektakulære hjerteslag som er typiske for Murcia-julen. Veldig enkle ingredienser som til sammen blir en fryd. Så rik!
- Ascen Jimenez
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 190
- Serveringer: 30
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g rå mandler
- 200g sukker
- Skinnet på 1 og en halv sitron, bedre hvis de er organiske (bare den gule delen)
- 1 egg og et halvt
- Engelhår (1/2 pott)
- Vafler
Preparación
Vi legger mandlene i glasset og hakker dem med flere turboslag. Det må knuses i små biter. Vi fjerner dem fra glasset og reserverer.
Vi setter sukkeret i glasset veldig tørt og pulveriserer programmering 20 sekunder, progressiv hastighet 5-10. Tilsett sitronskall og program 20 sekunder, progressiv hastighet 5-10.
Tilsett halvannet egg og bland ved å programmere 10 sekunder, hastighet 4. Tilsett de reserverte mandlene og bland 10 sekunder, hastighet 3, eller til alt er integrert. Vi fjerner deigen fra glasset til en beholder og lar den hvile i noen minutter.
Vi forbereder vaflene - hver og en må ha en omtrentlig størrelse på 4 × 4 cm hvis de er firkantede eller 4 cm i diameter hvis vi foretrekker dem runde. Vi legger dem på et stekebrett foret med bakepapir eller silikonark.
Nå er vi i ferd med å forme hjertet (på bildet kan du se hvordan jeg gjør det). Vi tar et stykke deig og lager en ball med begge hender, som om det var en kjøttbolle. Vi knuser det på den ene hånden, setter englehår i midten og gir det en hjertelig form (de er som fjell). Nå legger vi hjertelig på waferen.
Når vi fyller et brett med hjerteform, baker vi det i en forvarmet ovn på 180 °. Om 15 minutter er de klare.
Hvis du ikke finner vaflene, kan du lage en ball deig med englehåret inni. Så gir du den en hjertelig og bakt form.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Påskekaker
Hei, jeg er Loles fra Cartagena. Jeg har et spørsmål til deg Asun. Vennligst forklar meg om det ene og et halvt egg ... 1 egg er klart for meg, men den andre halvdelen ???
Tusen takk på forhånd.
Hei Loles,
Du må bare åpne det andre egget, legge eggeplommen og den hvite på tallerkenen og slå alt. Et egg veier vanligvis omtrent 60 g, så ved å legge 30 g av den blandingen vil du ha løst problemet 😉
En klem!
Hei, jeg så nettopp oppskriften, jeg elsker den, og den kommer godt med fordi jeg har englehår, akkurat laget ... Tusen takk for at du delte oppskrifter, hilsener
Hei Angela! Hvordan passet de?
En klem og ... God jul!