(10 stemmer)
Laster inn ...
I dette innlegget vil jeg vise deg, i tillegg til en ny versjon av gulrotkaken, noe nysgjerrig og veldig enkelt: hvordan man tegner en blomst på en kake slik at den er mer eller mindre som den du ser på bildet.
Når det gjelder kaken, vil du se at den er den gulrøtter men tofarget. Den inneholder ikke olje eller smør og det er veldig bra.
Men det interessante her er tegningen, og jeg skylder det Sanaa, en marokkansk klassekamerat fra det italienske kurset, som var den som lærte meg. I forberedelsesdelen la jeg en liten oversikt slik at du ikke går deg vill for mye i beskrivelsen min (det er lettere enn det ser ut til).
Jeg vet at det er varmt å slå på ovnen, men for en slik kake er det verdt det, synes du ikke?
Hvordan tegne en blomst på en kake
Du vil se hvor vakkert det ser ut og hvordan du vil lage kaker enda mer. På en enkel måte lærer vi deg å tegne en blomst på en tofarget kake.
- Ascen Jimenez
- Oppskriftstype: dessert
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 150g sukker
- 1 organisk sitron (vi bruker først huden - bare den gule delen - og deretter saften)
- 100 g skrelte mandler
- 300 g gulrøtter allerede skrelt
- 5 egg
- 70 g maismel (Maisstivelse) eller potetstivelse hvis du finner det
- 200 g konditori mel
- 50 g mørk rom
- 1 liten malt kanel
- 1 pose Royal bakepulver
- 2 ss mørk sjokoladepulver
Preparación
Vi legger sitronskall og sukker i glasset. Vi sprayer ved å programmere 10 sekunder, hastighet 8. Vi tar ut og reserverer.
Uten å vaske glasset legger vi mandlene og knuser dem ved å programmere 8 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut og reserverer.
Nå legger vi gulrøttene, også uten å vaske glasset, og vi programmerer [i] 10 sekunder, hastighet 7. [/ i] Vi legger dem i en bolle, klemmer sitronsaften og legger den til gulrøttene.
Vi legger i glasset blandingen av sukker og sitronskall som vi har fått i første trinn. Tilsett eggene og pisk ved å programmere 1 minutt, hastighet 4.
Vi kombinerer mandlene, gulrot, maismel (eller potetstivelse), mel og rom. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 4.
Til slutt tilfører vi kanel og gjær. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 4.
Vi tar ut og reserverer halvparten av deigen. Til den andre delen som har blitt igjen i glasset, legger vi sjokoladen og blander noen sekunder med hastighet 4, til den er godt integrert.
Vi forvarmes ovnen til 180º.
Vi forberedte en formslippform, min var 22 cm, men den kan ha større diameter hvis du tar i betraktning at steketiden vil variere. For at den skal kunne fjernes fra formen godt, kan vi dekke det indre med smørepapir eller spre det med litt smør og mel.
Og nå begynner moroa. Husk at vi alltid må helle deigene i midten av formen og veksle. Vi fyller et glass med lett deig (uten sjokolade) og heller det i midten av formen. Nå fyller vi en annen med mørk masse, og vi heller den i midten (den vil falle på den hvite). Og vi gjentar operasjonen så mange ganger vi vil. Husk at hvert glass vil være en ring av kaketegningen vår. Hvis vi vil at blomsten skal være svart, må den siste batchen av deig være sjokolade.
Når vi er ferdig med de to massene, er det på tide å tegne blomsten. Vi vil bruke en kniv og noen papirservietter til å rengjøre den. Vi setter knivspissen i midten av kaken og tar den ut til høyre side. Nå rengjør vi kniven, setter den tilbake i midten og tar den ut, men denne gangen til venstre side. Vi rengjør det og går fra sentrum og opp. Vi rengjør den og tar den fra sentrum og ned. På denne måten vil vi ha dannet et kryss (+) ved å lage fire linjer som alltid vil ha gått fra sentrum til utsiden. På tegningen tilsvarer det de røde pilene.
Nå skal vi lage en x, men denne gangen tar vi kniven fra endene av formen mot midten. Linjene må være i midten av hvert av de ovennevnte (se på tegningen, på de grønne pilene).
Når ovnen er varm, setter vi svampekaken vår. Vi dekker den med aluminiumsfolie slik at den ikke blir brun og stekes ved den temperaturen (180 º) i omtrent 1 time og 15 minutter. Hvis formen din hadde større diameter, må du huske at den vil være klar før.
Vi avvikler når det er varmt og det er det. Vi kan bare skryte av rik og vakker svampekake.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Lett gulrotkake