Ingefærgodis

Jeg vet ikke om du kjenner dette produktet. Jeg kalte det ingefær godteri Men for å gi deg en ide er det som frostet ingefær. Den selges i urtemedisiner og i store butikker, og den er ikke billig. Jeg prøvde det forrige jul ... Jeg liker det, men jeg innrømmer at den sterke smaken av ingefær gjør at den ikke passer for alle ganer.

Etter å ha oppdaget hvor enkelt det er å lage det hjemme, vil jeg ikke kjøpe det igjen. Vi starter med rå ingefær, fra root. For å lage godteriene må vi bare skrelle det, hogge det, koke det, søte det og la det tørke. Enkelt, ikke sant?

Las egenskaper ingefær er mange: betennelsesdempende, gunstig mot migrene, bra for fordøyelsessystemet, mot stress, for å føle oss bedre hvis vi er overbelastede ... Du vil se, du vil ende opp med å hekte deg selv ved å ta et godteri hver dag.

Ah! Og ikke kast bort kjøttkraft fra den første tilberedningen. Vi skal fryse det og bruke det i andre forberedelser.

Ingefærgodis

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi lærer deg å forberede deg enkelt og med Thermomix denne delikatessen som har så mange egenskaper for kroppen vår. Vi vil spare penger.

• Ascen Jimenez

• kjøkken: Moderne
• Oppskriftstype: dessert
• Serveringer: 60

• Forberedelsestid: 48H
• Matlagingstid: 50M
• Total tid: 48T 50M

Ingredienser

• 1000 g vann (til første matlaging)
• 120 g tørket ingefær (skrelt)
• 120 g hvitt sukker
• 120 g vann (for andre matlaging)
• Litt sukker å pels

Preparación

1. Vi skreller ingefæren og skjærer den i skiver eller terninger, avhengig av måten vi vil gi godteriene våre på.

2. Vi legger liter vann og ingefær i glasset. Vi programmerer 30 minutter, 100º, venstresving, hastighet 1.

3. På slutten av tiden siler vi ingefæren (reserverer kokevannet fordi det kan brukes til å lage kremer, søtsaker ...).

4. Vi legger 120 g vann, ingefæren vi nettopp har kokt og sukkeret i glasset. Vi programmerer 20 minutter, 100º, venstresving, hastighet 1.

5. Tøm ingefæren og beleg i sukker. Vi sprer alle godteriene på smørepapir eller absorberende papir og lar det tørke (ca. 48 timer).

6. Når det er tørt, lagrer vi det i glasskrukker.

notater

Buljongen fra den første kokingen kan oppbevares i fryseren, i isbitposer. Den kan brukes i flere tilberedninger: gresskarpuré, søtsaker, infusjoner...[br]Du kan erstatte hvitt sukker med brunt sukker.

Mer informasjon - Gresskarkrem med ingefær og rosiner

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen