(7 stemmer)
Laster inn ...
Denne jordbær- og mascarpone-mousse-kaken er perfekt for å få mest mulig ut av den boksen med jordbær at du nettopp har kjøpt eller at du har fått en gave.
Er en lagkake med en veldig glatt mousse. Jeg lager den med en svampebunn fordi jeg synes den er veldig myk, men den kan lages med en bunn av knuste kjeks med smør.
For å være mer bevisst er det bedre gjør det på forhånd En dag til en annen. På denne måten sørger du for at den er godt sammenkjørt og med nok kropp slik at den ikke går i stykker.
Og hvis du vil gi den en halv iskrem, en halv mousse-tekstur, må du bare frys den og Ta den ut 1 og en halv eller 2 timer før servering.
Og hvis du ikke vil komplisere deg selv, kan du bare gjøre det hårskum og server den i glass ledsaget av en jordbærpynt eller med jordbærbiter på toppen.
Mer informasjon - jordbærsyltetøy
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
For en kakedeilitet, jeg elsker mousse-kaker, og med hjelp av thermomix er det fantastisk å lage dem. Bloggen din er flott, jeg elsker å lage mat med Thermomix, det gjør det mye enklere for deg ... og ting som jeg ikke gjorde før, siden jeg har det, har jeg ikke noe problem å komme inn i det ... Jeg sender du er et kyss, og fra nå av vil du få meg til å besøke denne fantastiske bloggen og kommentere oppskriftene dine.
Tusen takk Pilar.
Tusen takk for rådene dine.
Det ser deilig ut i morgen, jeg skal forberede det for å feire moren min, vel og jeg også.
Jeg håper du liker det. Fortell meg hva du synes, og hvis du likte det, når du gjør det.
Elena, jeg skal gjøre det til søndag, det skal jeg si deg!
Elena, den genoese svampekaken har vært en fiasko. Jeg måtte kaste den. Jeg har laget den samme som Rosa brukte som base for jordbærkaken. Resten ser spektakulær ut. På onsdag lagde jeg syltetøy og jeg utnyttet det. I morgen skal jeg fortelle deg om vi likte det, takk!
Elena, deilig! Det jeg skal gjøre neste gang er å fryse det fordi det smeltet litt, men vi elsket smaken og utseendet, jeg skal gjøre det igjen denne uken og la det stå i fryseren. Takk skal du ha!
Jeg er veldig glad, Monica. Jeg tror du vil like det mer frossent. Halvfrossen og halv mousse, vi elsker det.
Når det gjelder den genoese svampekaken, prøv å lage den på et bakepapir og vent til den er avkjølt for å fjerne den.
En hilsen.
Hei til alle, siden jeg ikke kan si alt siden jeg ser at jeg er den eneste som vil være i disse kommentarene. Det første er å gratulere Silvia og Pilar, jeg er hekta på denne bloggen, og hver gang du lager en oppskrift prøver jeg å lage den. Jeg elsker å lage mat, jeg har praktisk talt tatt min kone ut av kjøkkenet, og med thermomixen som var gudmorens mest hekta bryllupsgave ennå, slutter jeg å rulle sammen, hahahahaha. Denne oppskriften ble laget på en annen måte, og jeg laget den forrige uke, og den har ingenting å gjøre med den, den er uslåelig. Og en annen ting, som jeg liker, er hvordan syltetøyet er, siden den andre oppskriften du la til syltetøy eller gelé med jordbærsmak, og sannheten er at smaken og strukturen til denne kaken er lisensplate. Det eneste spørsmålet jeg vil stille deg, hvilke former bruker du? Fordi jeg har silikonet, men jeg kan ikke forme det godt fordi kaken går i stykker. Tusen takk og hilsen.
Tusen takk José Enrique, jeg er glad du likte det. Jeg bruker en rund form, som den til svampekaker. Beste ønsker.
Den pulveriserte gelatinen setter, en konvolutt tilsvarer 6 gelatinark, jeg vil gjerne ha om jeg kan bruke den, men følg oppskriften, bland 30 sek vel 3.5. Eller de bladrike er alltid bedre, og hvis pulverene serverer ak sek og hastighet, eller bare trenger temperatur ... Et kyss og gratulerer.
Mari Carmen, de to gelatinene er verdt det samme og pulveret man ikke trenger temperatur, men i stedet for å helle det direkte i glasset, heller jeg pulveret i en kopp med litt varmt vann og heller det i glasset. Hjemme har jeg alltid gelatinark, og det er det jeg bruker regelmessig, jeg antar at de er skikker, men jeg liker bladene bedre. Beste ønsker.
Hei! Jeg har elsket oppskriftene som er her!
Jeg registrerer meg en for å gjøre 🙂
Jeg gir deg også en lenke til plassen til oppskriftene mine (Mine oppskrifter) på Facebook i tilfelle du vil ta en titt: http://www.facebook.com/#!/pages/My-Recipes/122841604412329
Hilsener,
Alba
Kul!. Jeg skal ta en titt på det. Tusen takk for at du så oss, Alba. Beste ønsker.
Hei, jeg vil gjerne vite hvordan du lager kolatemus med samme luftige tekstur som jordbærmusen, takk
Sandra, det er en av oppskriftene vi ennå ikke har publisert. Gi oss noen dager at vi er litt involvert i juleoppskriftene, så skal vi si det. Beste ønsker.
Hei, veldig god ettermiddag alle sammen, det er en glede å ha funnet denne blokken med disse fantastiske oppskriftene, jeg vil fortelle dere at jeg er avhengig av thermomixen min og ser disse oppskriftene så saftige at jeg aldri vil kunne hekte et kyss og jenter, gratulerer med arbeidet ditt og del disse saftige oppskriftene
Hei Saandra, tusen takk for at du så oss! og jeg er veldig glad for at du liker bloggen vår. Beste ønsker.
Kaken smakte godt, men gelatinen hadde vært i stykker, og jeg måtte fryse den fordi den ikke stivnet i det hele tatt. Det har ikke vært biter av jordbær, ingenting som ligner på det på bildet vårt, jordbærene antar jeg at jeg burde ha knust den mer Selv om jeg har respektert de gangene du satte, men jeg hadde aldri brukt geléen, er det normalt at vi finner biter i kaken
Hei Begoña, jeg tror gelatinen ikke har knust, det kan være fordi når du varmer opp jordbærene, har du satt temperaturen til å vare og ikke tar den. Det er ikke noe gelé eller jordbær å finne. Du burde ha knust jordbæret mer (det kommer an på hvor modent det er, det trenger mer eller mindre). Gelatinen, en gang hydrert i det kalde vannet, legger du den sammen med de varme jordbærene og den smelter, for de du må legge 2 min., Temp. 37º og vel. 1. Hvis du legger 2 minutter., Vel. 1 og temp. 37º, varmes ikke opp og angrer ikke gelatinen. I tillegg er det derfor det ikke har curdled deg fordi gelatinen ikke har utført sin funksjon da den ikke angres.
Det er en deilig kake, og jeg anbefaler at du prøver å lage den igjen fordi den er verdt det.
En hilsen.
Det samme skjedde med meg .. Jeg prøvde det og det var rester av gelé uten å angre ... ho !! ...
Hei Elena, er kremen å piske? Takk skal du ha
Hei M. Luisa, kremen pisker, den må være 35% mg. Beste ønsker.
Hei Elena !!! Hvor god denne kaken ser ut, jeg lagde den bare med de første jordbærene jeg har funnet på markedet! Kjæresten min tok en del av moussen mens han lagde den, og alt var deilig!
Jeg må gratulere deg, for siden jeg har Thermomix (dagen før Reyes), slipper jeg ikke å prøve tingene på bloggen din, og sannheten er at de alle blir gode !!!
Jeg er veldig glad for å ha funnet deg !!!
Hilsen til dere begge!
Hei Irene !. Jeg håper du liker kaken, men fremfor alt tusen takk for at du så oss, og jeg er veldig glad for at du liker bloggen vår.
Resultatet har vært perfekt !!! I dag har vi hatt den til dessert, det er sant at den er litt myk, så jeg har frosset den som er igjen, og jeg skal prøve å ta den ut som du hadde sagt en time før eller kutte to porsjoner fordi det bare er 2 kl. hjemme og siden jeg har thermomix spiser vi dobbelt så mye !! jajajajajjaja Alt er deilig!
Irene, frossen er veldig bra, du tar den ut et par timer før du spiser den, og den er halv mousse, halv is. Jeg håper du liker det. Beste ønsker.
Tusen takk for disse fantastiske oppskriftene. Jeg håper du nå bruker thermomix ...
Tusen takk, Mary, for å se oss.
Hei Elena, jeg vil lage denne kaken, men jeg har ikke ost fra Philadelphia, kan jeg bytte den for mer ost fra mascarpone eller gårdshus? Hvis jeg tjener halvparten av beløpene, bør jeg dra samme tid? Takk skal du ha
Hei M. Luisa, med all mascarpone-ost blir den deilig. Tidene er de samme. Jeg håper du liker det, jeg hadde planlagt å gjøre det i helgen fordi vi elsker det. Beste ønsker.
Elena, på slutten laget jeg noen glass pannacota og jordbærmousse. Jeg ønsket å stille deg et spørsmål: For å lage moussen har jeg blandet jordbærene med sukker og sitronsaft, og deretter har jeg lagt til en konvolutt og en halv pulverformig nøytral gelatin, og til slutt en gang kaldt blandet jeg den med pisket krem. Jeg har en perfekt tekstur å dekorere, og jeg har klart å sette sammen noen vakre briller ved hjelp av konditorposen. spørsmålet mitt er, har du noen gang prøvd å tilsette pulverisert gelatin oppløst i melk eller vann til pisket krem? Kremen er veldig lav for å dekorere San Marcos, og jeg tenkte etter å ha laget denne moussen at det kunne være løsningen, hva synes du? Tusen takk for hjelpen.
Hei M. Luisa, ja du kan legge til en 500gr pakke nøytral gelatin. av krem, vil det være mye fastere. Det er også veldig bra hvis du tilsetter en spiseskje eller to av Philadelphia-ost, det gir den konsistens. Desserten i glassene du har laget, må være veldig god og med en veldig vakker presentasjon. Beste ønsker.
Elena, legger jeg konvolutten på kremen og legger den til? Eller kan jeg fortynne den i litt melk og tilsette den i pisket krem? tusen takk for hjelpen. Koppene var nydelige, men neste gang i stedet for pannacota skal jeg legge en gresk yoghurtmousse, jeg tror den blir bedre. Hilsener.
Hei M. Luisa, du legger til konvolutten med den flytende kremen og monterer det hele sammen. Vi vil snart publisere den greske yoghurtmousen. Jeg gjør det mye fordi det er veldig bra. Beste ønsker.
Så bra! Jeg venter utålmodig! Tusen takk!
HELLO ELENA, JEG ER EN FØLGER AV DINE, JEG HAR allerede skrevet noen ganger for å gi deg gratulasjoner, og jeg vet ikke hvor mange oppskrifter jeg har gjort deg allerede…. JEG HAR ET SPØRSMÅL, JEG LAGET EN BASE AV GULLONMERKE DIGESTIVE COOKIES, EN HEL RULL OG 90 GR SMØR I ET 22 CM MOLD. JEG LAGER DET I OVNEN BASEN PÅ 180º 10 MINUTTER. BASEN FORble HØY. SÅ fulgte jeg trinnene på musen, kjøleskapet og den følgende dagen var musen bra, men basen var vanskelig, veldig vanskelig, jeg var nesten bekymret for at jeg ikke kunne starte den. HAR DET NOENSINNE HENTET MED DEG? HVORFOR SKJER DETTE? TUSEN TAKK PÅ FORHÅND
Hei Maria Lorena, jeg baker aldri informasjonskapsler. I denne kaken lager jeg en svampekakebunn, men der jeg legger kaker med smør, legger jeg dem ikke i ovnen, fordi de blir for harde. Prøv uten å skåle dem, så ser du hvor bra det er. Beste ønsker.
Hei igjen jenter, på lørdag lagde jeg peke bursdagsfest, og jeg må fortelle deg en total suksess, jeg hadde ikke engang gjort noen tester av kakene, for på dette tidspunktet stoler jeg på deg blindt ... Jeg lagde denne kaken (FABULOUS) pærekaken (DELICADISIMA) og den spektakulære togkaken (SPEKTAKULÆR), bortsett fra miguelitos de la Roda (her i Italia aner de ikke hva det er, men de elsket det) og de oransje-duftende blæksprut trøfler, mhhhhh, takk til slutt du for den suksessen er egentlig helt din, TAKKER
Hei Silvia, men hvor mange ting har du gjort! Jeg er veldig glad for at du likte oppskriftene våre!
Tusen takk for at du så oss! Jeg er veldig spent når du forteller meg at du er i andre land og du kjenner oss, tusen takk, virkelig!
Hei, jeg vil gjerne vite om kremen må være veldig kald eller bare ha den i kjøleskapet en stund før, er nok til å bruke den, og hvis jeg kan lage kakene i stedet for å lage kakebunnen, er det til helgen Jeg har bursdag
Hei Maria del Mar, som base kan du sette en kjeks, den er også veldig velsmakende. Kremen må være kald nok for at kremen skal være god. Hilsen og jeg håper du liker det.
Hallo. Gratulerer først for så gode oppskrifter og for det fantastiske bildet !! Ikke engang i nærheten av å ta bilder så ... flott !! Det nytes av å se det! Og vel, av smak, .. ikke hva du skal fortelle deg !!. I går da jeg rengjorde formen, ... fingeren min gled av seg selv, og selvfølgelig, ... jeg måtte prøve den !! hahahaha ... Flott. Det eneste er hva alle sier, at det er veldig mykt. Hvis jeg ikke ønsket å sette den i fryseren, ... ville det være en annen måte for den å ha mer kropp? flere gelatinark? ...
Takk og fortsett med så mange gode oppskrifter !!
Et kyss. Mary.
Hei, god ettermiddag, jeg er fra Mexico, gratulerer, jeg elsket oppskriften din, takk for at du delte den, velsignelse! kjøkkenet har ingen grenser
Takk Juany! Det er flott, at kjøkkenet og termomixen ikke har noen grenser. Hyggelig å ha deg rundt. Takk for at du besøkte oss så langt borte! Hilsen fra Madrid.
Hei
Hvorfor står det "syltetøyglass" i oppskriften hvis du ikke legger til et glass senere?
Takk.
Hei Merche, ja, du tar en gryte for å dekke kaken. Det er å legge til alt innholdet i en liten syltetøyglass (ca. 345 gr).
OLA JEG VIL LAGE STRAWBERRY MOUSSE CAKE mitt spørsmål er sukkeret til å montere kremen med osten er normal eller glansukker? Hilsen og takk
Dekningen settes etter 5 timers kjøleskap på moussen eller før? Takk skal du ha.
Hei Cati, du må la den hvile i 5 timer, og så legger du på lokket. Det er slik at dekningen forblir solid på overflaten.
I dag lagde jeg jordbærkaken og den ble flott
Så bra Mari Ángeles! Nå som det er jordbær, må vi dra nytte av det for å gjøre kaker like rike som denne. Forresten, på torsdag publiserer vi en til, du får se hvor deilig det også er!
Takk for at du fulgte oss. Et kyss!
Hei, vi elsker denne kaken, men jeg vil gjerne vite om den kan lages med syltetøy i stedet for naturlige jordbær. Jeg sier dette slik at jeg kan lage det hele året og slipper å fylle fryseren med knuste jordbær.
Gratulerer med oppskriftene dine, jeg vil lage mat hele dagen og, hva som er verre, spise (ha ha ha).
Et kyss.
Selvfølgelig, Maria, du kan bruke syltetøyet du liker best, det vil være flott. Tusen takk for kommentaren din, jeg er veldig glad for at du liker oppskriftene våre ... vi tilbringer også hele dagen med å spise hahahaha, men du kan alltid gå til regimeseksjonen å gjøre måltidene litt lettere når du trenger det. En klem!! 🙂