Jordbærterte (med gelé)

Preparación

1. Vi startet med å lage den genoese svampekaken. Vi forvarmes ovnen til 180º.

2. Vi legger sommerfuglen på bladene og tilsett egg og sukker.

3. Vi programmerer 6 minutter, temperatur 37º og hastighet 4.

4. På slutten av denne tiden omprogrammerer vi andre 6 minutter, hastighet 4, ingen temperatur.

5. Tilsett melet, hell det rundt sommerfuglen og saltet, og programmer 4 sekunder, hastighet 3. Hvis alt ikke har blitt blandet godt, fjerner vi sommerfuglen og gjør det med slikkepotten, med innhyllende bevegelser.

6. Vi smører formen (min er 23 cm i diameter) med smør, tilsett kakedeigen og bak i 20 eller 25 minutter ved 180 °. Før vi fjerner det, stikker vi med et tannpirker for å sjekke at det er gjort.

7. For å tilberede sirupen legger vi alle ingrediensene i sirupen i det rene glasset og programmet 7 minutter, 100º, hastighet 2. Vi tar ut og reserverer.

8. Neste forbereder vi fyllet. Vi setter vannet i glasset og programmerer 5 minutter, 100º, hastighet 1. Vi legger til resten av ingrediensene i fyllingen i rekkefølgen som vises i ingredienslisten. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 5.

9. Når vi har gjort alt det ovennevnte (svampekake, sirup og fylling) monterer vi kaken.

10. Vi avformer kaken og kutter den (ideen er at den nederste delen er veldig glatt, at vi får en god bunn av kaken, for resten skal vi smuldre senere for overflaten). Vi setter basen i formen igjen. Vi bader den halvparten av kaken (den i formen) med sirupen vi har tilberedt. Ha på kremen som vi har tilberedt for fyllingen (vann, gelatin, yoghurt ...). Vi setter kjøleskapet.

11. Etter noen timer, når fyllet er solid, kan vi tilberede jordbærgelé som angitt av produsenten. Vi legger den på fyllet med noen jordbærbiter (også jordbærbitene er valgfrie).

12. Når gelatinen er avkjølt, hvis vi har lagt den, dekker vi kaken, fortsatt i formen, med den andre delen av kaken som vi hadde reservert, og smuldret den med hendene.

13. Vi unmold og vi har den klar til å tjene.