Kål millefeuille

Dagens oppskrift har vært ganske overraskende. Jeg elsket det: kål millefeuille. Jeg lette etter en oppskrift for å dra nytte av kål en kokt som jeg forberedte i helgen ( Andalusisk lapskaus fra moren min En fryd!) Og jeg fant denne fra Thermomix som jeg syntes var super original.

Det handler om å lage en millefeuille med lag med kål kuttet i julienne og i midten krydret kjøttdeig. I tillegg benyttet jeg også anledningen til å legge et kjøttdeig som jeg allerede hadde kokt fra noen burritoer, så det er en perfekt ide om du for eksempel har et bolognese kjøtt å tilbringe eller frosset. Hvis du allerede har alt på forhånd, er det en veldig rask oppskrift som du vil tilberede på veldig kort tid.

Men jeg fant den så rik at det virkelig er verdt å lage den fra bunnen av. Så jeg vil gi deg instruksjonene om å gjøre det uten at det er en høstoppskrift fordi vi virkelig elsket det.

Kål millefeuille

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En original millefeuille lagd med julienned kål fylt med deilig krydret kjøttdeig og fløtesaus.

• Irene Arcas

• Kalorier: 500
• Serveringer: 6

• Forberedelsestid: 15M
• Matlagingstid: 1H
• Total tid: 1T 15M

Ingredienser

• 150 g løk, kvartet
• 70 g olivenolje
• 150 g røkt bacon i terninger
• 300 g blandet kjøttdeig (kylling, svinekjøtt eller biff)
• 400 g hermetisert knust tomat
• 1 / 2 teskje salt
• 1/2 ts oregano
• 5 friske basilikumblader
• 800 g kål (uten stamme) kuttet i julienne
• 200 g fersk mozzarella kuttet i biter veldig godt drenert
• 200 g fløte til matlaging
• 150 g revet ost

Preparación

1. Vi legger løk og olje i glasset og hugger 4 sekunder, hastighet 4.

2. Vi legger til bacon og program 10 minutter, temperatur 120º, hastighet 1. 

3. Tilsett kjøttdeig, bland godt med slikkepotten og kok 10 minutter, temperatur 120 ° C, venstresving, hastighet 1.

4. Tilsett tomat, salt, oregano og basilikum. Vi plasserer Varoma-beholderen på plass og setter kålen inn. Vi dekker Varoma og programmet 25 minutter, Varoma temperatur, venstresving, hastighet 1.

   10 minutter før kålen er ferdig stekt, slår vi på ovnen og forvarmer den til 200 ºC.

5. I en bakebolle legger du halvparten av kålen og fyller sausen med kjøttdeigen fra glasset. Legg mozzarellaen godt drenert på overflaten og dekk med den resterende kålen. Vi heller kremen på toppen og dryss med revet ost.

6. Stek i ovnen i 10-15 minutter ved 200 º eller til osten er smeltet og gylden på overflaten.

Kilde: Cookidoo