Kålruller

Preparación

1. Vi starter med å lage puréen. Vi monterer sommerfuglen på bladene. Vi setter poteter og melk i glasset. Vi programmerer 30 minutter, 90º, skjehastighet. Når den er kokt, legger vi en del av melken i et glass og program 30 sekunder, hastighet 3. Hvis vi ser at den er for tykk, tilfører vi en del av melken som vi nettopp har fjernet og blander igjen. Vi booket.

2. Vi satte en gryte med vann på bålet. Vi tilsetter litt salt når det begynner å koke. Blancher kålbladene, en etter en, i kokende vann. 3 minutter per ark vil være nok. Vi tar dem ut og tømmer dem, og fjerner all vannbrønnen. Tanken er at de er litt myke for å kunne lage rullene enkelt.

3. Vi blander potetpuré med soppen. Vi legger hauger av den blandingen på hvert kålblad og lager rundstykkene. Vi ruller hver rull med et baconblad.

4. Vi sprer butterdeigsarket i en rund form som passer til ovnen, ca 28 cm i diameter. Vi setter tomatsausen på toppen. Vi plasserer rundstykkene som vi liker best. Vi pakker dadlene eller sviskene sammen med resten av baconstrimlene og plasserer dem i mellomrommene som er gratis. Hvis vi vil dra nytte av all puréen, kan vi dekke hullene med den og datoen ruller oppå puréen.

5. Vi dekker overflaten med revet ost.

6. Vi forvarmes ovnen til 200 º og steker ved den temperaturen i 25-30 minutter, til vi ser at butterdeigen er gyldent.

7. Pynt og aromatiser med noen salvieblader.