innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Kamut kroketter

Forretter495 minutter8-10 personer280 kalorier
1/52/53/54/55/5 (13 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

kamut-kroketter

I det siste har jeg prøvd forskjellige mel: kamut, spelt, farro, kikerter ... og for å lage mat så mye med dem ruter som andre forberedelser. Jeg prøver å lage dem organiske mel, og jeg bruker dem i tradisjonelle oppskrifter som disse croquetas i dag

El Kamut Det er en type hardkorn som er energisk, næringsrik og lett å fordøye. Et gammelt korn med en intens smak som vi denne gangen skal ta i form av kroketter, med restgryten fra forrige dag.

Kamut kroketter

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Noen tradisjonelle kroketter laget med et spesielt mel: med kamut. De er fylt med egenskaper og fulle av smak.

  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: snacks
  • Kalorier: 280
  • Serveringer: 8-10
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200 g kokte skrap
  • 60g olje
  • 90 g smør
  • 130 g løk
  • 200 g kamutmel
  • 810g melk
  • Sal
  • muskat

Preparación

  1. Vi hakker kjøttet og, hvis vi vil, noen kikerter med flere turbo-slag. Vi tar ut og reserverer.

  2. Vi satte olje, smør og løk i glasset. Vi programmerer 3 minutter, varomatemperatur, hastighet 3 1/2.

  3. Vi legger til kamutmel og program 1 minutt, 100º, hastighet 2 1/2.

  4. Vi tilsetter melk, salt og muskat. Vi blander i løpet av 8 sekunder med hastighet 5. Neste programmerer vi 7 minutter, varomatemperatur, hastighet 4.

  5. Vi legger til kjøttet som vi hadde hakket og reservert i begynnelsen. Vi programmerer, denne gangen uten temperatur, 2 minutter, hastighet 4.

  6. Vi sprer deigen på en flat overflate (jeg legger alltid bakepapir under) og lar den avkjøles. Når det er kaldt, danner vi krokettene, vi går gjennom egg og / eller melk og deretter gjennom brødsmuler.

  7. Vi steker i rikelig med olje.

notater

Når vi først har blandet kjøttet med krokettedeigen, programmerer vi 2 minutter, hastighet 4. På denne måten får vi noen kroketter "uten støt" siden kjøttet er integrert i deigen.

Ekvivalenser med TM21

tabellekvivalenser

Mer informasjon - Brøddeig med Thermomix


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Fra 1 år til 3 år

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.