Hvis du planlegger å lage en ny plate av disse høytidene kjøtt i saus (rund, lam, diende gris ...) husk dette kastanjepuré fordi den kan brukes til å gi retten din et spesielt preg.

Å gjøre det er ikke komplisert, og du kan servere det mer eller mindre tykt, i henhold til din smak, varierende mengde væske. Enda mer eller mindre kalori, inkludert eller ikke krem. I kommentarfeltet avklarer jeg alt.

Kastanjepurepynt

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi lærer deg hvordan du lager en kastanjepuré som vil tjene som pynt til alt kjøtt i saus. Det er enkelt å gjøre og gir retten et annet preg.

Ascen Jimenez

Oppskriftstype: sauser
Kalorier: 200
Serveringer: 4-6

Matlagingstid: 35M
Total tid: 35M

Ingredienser

250 g hele kastanjer, uklippet eller skrelt, godt vasket
1 liter vann
1 laurbærblad
10 g ekstra virgin olivenolje
sal
50 g flytende fløte

Preparación

Vi setter kastanjer og vannet i glasset og programmet 25 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet.
På slutten av tiden tar vi kastanjene ut av kurven og reserverer kokevæsken. Pass på å ikke brenne oss selv, og vi skal fjerne innsiden av kastanjene. For å gjøre dette tar vi en kastanje, kutter den i to med en kniv og klemmer hver halvdel som om vi klemte en sitron. Vi kan også bruke en liten skje for å hjelpe oss med å tømme dem.
Når de er alle, legger vi dem tilbake i Thermomix-glasset som vi tidligere har vasket, tilsett olje, fløte og salt og knus blanding under 10 sekunder i hastighet 5.

notater

Ønsker du at puréen skal være tynnere kan du tilsette litt av kokevannet. Dessuten, hvis du ikke har fløte eller ønsker å gjøre den mindre kalori, kan du erstatte fløten med melk. Hvis du tenker på å servere den til familielunsjer eller middager, er et godt alternativ å ha den tilberedt på forhånd og varme den i mikrobølgeovnen før du serverer den.[br][br]Med denne mengden vil du ha en liten siderett for fire eller seks mennesker. Du kan øke mengdene og fortsette å bruke samme temperatur og samme tider og hastigheter.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Lammegryte med auberginer

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Lourdes sa
hace 5 år

Hei, jeg har mange kastanjer og vil ikke at de skal ødelegges, så denne oppskriften virker som en fin måte å bruke dem på, men jeg har et spørsmål, kan den fryses?
Hilsen og takk.
Tung.

Svar til Lourdes
1. Ascen Jimenez sa
  hace 5 år
  
  Hei Lourdes. Selv om jeg ikke har prøvd det, tror jeg det, at det ikke er noe problem.
  En klem!
  
  Svar til Ascen Jiménez