Kjøtt alla pizzaiola

Kjøttet alla pizzaiola er en typisk oppskrift fra italiensk kjøkken der oksefiletene tilberedes i den samme tomatsausen.

Det er en veldig enkel oppskrift, uten komplikasjoner, og som du vil spise om 20 minutter. Det har bare en hemmelighet: kalv skal være veldig ømt. Så samarbeid med din pålitelige slakter for å tilby deg noen fine biffer og uten nerver. Så kjøttet ditt alla pizzaiola vil bli en suksess.

Den andre hovedingrediensen i denne oppskriften er tomatsaus. For å gjøre det har jeg brukt en av mest grunnleggende oppskrifter fra kokeboken vår. Åpenbart kan du bruke ketchup som du liker best. Du kan til og med bruke hermetisert tomat på boks, men da tar det deg noen minutter til å ha maten ferdig.

Du kan servere kjøttet alla pizzaiola med potetmos eller annet garnityr av frokostblandinger eller grønnsaker.

Kjøtt alla pizzaiola

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel og enkel oppskrift der kalvekjøtt tilberedes med tomatsaus.

• Mayra Fernandez Joglar

• kjøkken: Italiensk
• Oppskriftstype: kjøtt
• Kalorier: 180
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 1 hvitløksfedd
• 40 g olivenolje
• 400 g tomatsaus (se oppskrift her)
• 250 g bifffilet
• 50 g vann
• merian
• Salt og pepper

Preparación

1. Vi starter oppskriften med å finhakke hvitløken. For dette vil vi sette maskinen i drift ved å programmere 5 sekunder, hastighet 7. Vi satte den skrelte hvitløksfeddet gjennom munnen, dekk raskt til begeret. Når tiden er ute, åpner og senker vi alle de små bitene mot bladene.

2. Tilsett oljen og stek hvitløk i 5 minutter, 100º, hastighet 1.

3. I mellomtiden rengjør vi kalvekjøttfiletene godt, og fjerner eventuelt overflødig fett. Krydre med salt og pepper og legg filetene i glasset.

4. Deretter heller vi i den tykke tomatsausen. Krydre etter smak, med tanke på at filetene også har salt og pepper. Tilsett oregano og legg kurven inne i glasset. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, hastighet 4.

5. På slutten av tiden fjerner vi kjøttet fra kurven og serverer det ledsaget av tomatsaus som vil ha fått smaken av krydderne og kjøttjuicene.

notater

Hvis vi bruker hermetisert knust tomat, må vi tykne sausen litt. For å gjøre dette, når koketiden har gått, fjerner vi kurven og programmerer 8 minutter, varomatemperatur, hastighet 3. Etter 5 minutter er det viktig å sjekke tykkelsen og slå av når vi har ønsket tekstur.

Mer informasjon - Tomatsaus i italiensk stil

Kilde: Modifisert Ricette bimby oppskrift

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen