innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Kjøtt med cava og eplesaus

Kjøtt150 minutter6 folk450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (45 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Vi skal lage en tallerken med kjøtt med saus at du kan tjene på en spesifisert dato. Det morsomme er at vi koker et stykke biff på omtrent en kilo i glasset vårt. I videoen vil du se at det er mulig og at det også er veldig saftig.

Det som er bra med alt dette er at i det samme glasset kan vi knuse sausen som består av vegetabilsk buljong, litt cava og eple, mye eple.

Kjøtt med cava og eplesaus

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En tallerken verdig enhver feiring.

Kjøtt med cava og eplesaus
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Kalorier: 450
  • Serveringer: 6
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 90 g gulrot, skrelt og kuttet i biter
  • 50 g selleri
  • 80 g sjalottløk
  • 50 g ekstra virgin olivenolje
  • 1 kilo biff: skulder eller lignende
  • Litt salt
  • 120 g cava
  • 600 g grønnsaksbuljong
  • 3 epler

Preparación

  1. Vi setter gulrot, selleri og sjalottløk i glasset. Vi biter programmering 5 sekunder, hastighet 7. Vi senker med spatelen det som er igjen på glassveggene.

  2. Vi legger til den ekstra virgin olivenoljen. Vi programmerer 3 minutter, 120º, hastighet 1.

  3. Vi salter kjøttet og legger det i glasset, på bladene.

  4. Vi programmerer 5 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

  5. Vi snur kjøttet forsiktig. Tilsett cava og fortsett å lage mat, denne gangen uten å sette koppen, programmering 5 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

  6. Tilsett 500 g vegetabilsk buljong og program 45 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

  7. Når tiden vi har programmert er i ferd med å ta slutt, skreller og hakker vi eplene.

  8. Vi legger eplene i glasset og også ytterligere 100 gram buljong. Vi programmerer 40 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

  9. Vi kontrollerer tilberedningen, og om nødvendig programmerer vi noen minutter til, med samme hastighet og temperatur.

  10. Vi tar kjøttet ut av glasset og legger det på et bord.

  11. Nå, hvis vi vil, maler vi det som blir sausen vår. Vær forsiktig fordi mye av det kommer ut. Hvis vi vil, kan vi fjerne litt buljong for å få mindre saus og gjøre den tykkere samtidig. Et annet alternativ er å ikke knuse den og servere den slik med de kokte eplebitene.

  12. Vi kutter kjøttet i skiver og serverer det med sausen.

notater

Mye saus kommer ut, så vi har flere alternativer: enten fjern litt kjøttkraft før du maler det, eller slip det hele, og la det redusere eller til og med redusere det uten sliping, med hele eplebitene.

En annen mulighet er å knuse alt og servere det slik. Hvis vi har restsaus, kan vi fryse den og bruke den til annet kjøtt.

Mer informasjon - Eple- og mandelkake

Kilde - Vorwerk


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøtt, Julen

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.