(30 stemmer)
Laster inn ...
Vi elsker denne kaken med en kraftig komposisjon. kokos og sjokolade De er to utsøkte kombinasjoner og du kan gjøre det med denne desserten som vi viser deg nedenfor.
Kaken har tre trinn: en kakebunn laget med en slags kake, et supersaftig kokosfyll og et trekk laget av ganache slik at du kan nyte smaken av sjokolade.
Det er enkelt å gjøre, men hvis du vil vite hvordan du gjør det steg for steg, har vi en demovideo slik at du ikke går glipp av noe. Våg å prøve den, den er ideell for en feiring, fest, frokost eller mellommåltid.
Kokos og sjokoladekake
Hvis du liker kombinasjonen av sjokolade og kokos, foreslår vi denne kaken laget med en sprø bunn, et mykt kokosfyll og et sjokoladetrekk. Du vil ikke kunne motstå denne deilige desserten.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 370
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Kakebunn
- 190 g hvetemel
- 1 egg
- 100g sukker
- 120 g mykt smør
- 10 g kakaopulver
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss myknet smør
kokosfyll
- 3 egg
- 190 g revet kokosnøtt
- 150g sukker
- 90 g piskekrem
Sjokoladetrekk
- 300 g mørk sjokolade til bakverk
- 250 ml piskekrem
Preparación
Vi starter med å lage bunnen til kaken. I vårt Thermomix-glass tilsetter vi 120 g mykt smør og 100 g sukker. Vi programmerer 30 sekunder i hastighet 3.
Tilsett resten av ingrediensene: egget, 190 g hvetemel, 100 g sukker, spiseskjeen vaniljeekstrakt og 10 g kakaopulver. Vi blander og elter det til 2 minutter i eltehastighet.
Ta deigen ut av glasset og legg den på en bolle. Vi setter den i kjøleskapet i 30 minutter.
I vårt rene glass skal vi lage fyllet. Tilsett de 3 eggene, 150 g sukker og 90 ml kremfløte. Vi slo det for 30 sekunder i hastighet 3.
Tilsett 190 g revet kokos og programmer under 30 sekunder i hastighet 3,5. Vi setter av.
Vi tar deigen ut av kjøleskapet, og vi skal strekke den for å legge den på en paiform (23 cm i diameter x 4 cm i høyden).
For å strekke deigen mye bedre kan vi bruke to ark bakepapir. Vi legger deigen mellom begge papirene og med en kjevle strekker vi den i en rund form. Vi får den perfekte bredden til å dekke pannen ved bunnen og sidene.
Vi varmer ovnen til 180 °. Smør formen med en spiseskje smør. Løft et av papirene og hell deigen på pannen.
Vi påvirker slik at deigen passer i alle hjørner. Hvis vi har overflødig deig fra et sted, kan vi bruke den i områder hvor det er mer mangel. Legg et stykke bakepapir oppå deigen og strø grønnsaker på toppen. På denne måten hever ikke deigen når den er bakt. Vi setter bunnen halvveis opp i ovnen, varmer opp og ned og i 10 minutter.
Når den er bakt, ta den ut av ovnen og hell fyllet i bunnen. Sett den tilbake i ovnen i 30 minutter.
Når den er stekt, la den avkjøles. I vårt rene glass legger vi 300 g mørk sjokolade og 250 ml kremfløte. Vi planlegger det til 3 minutter ved 90°.
Med den smeltede sjokoladen dekker vi kaken. Vi glatter overflaten godt og setter den i kjøleskapet slik at sjokoladen krøller seg, vi lar den hvile i minst 2 timer. Vi kan pynte med sjokoladebiter eller revet kokos.
