Un aperitivo o innkommende veldig spesielt: kokosnøtt ajoblanco med røkt laks tolker det tradisjonelle på nytt Hvit hvitløk (vi gjorde det allerede med mango hvit hvitløkHusker du?) Å gjøre det til en ekte delikatessebutikk.

Du trenger bare mandler, hvitløk, foreldet brød, olje, eddik og kokosmelk. Kan kombineres med røkt laks, med blekksprut, med mojama, med reker, med lakserogn ... En fenomenal kombinasjon med alle smaker fra havet.

Kokosnøtt ajoblanco med røkt laks

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Kokosnøtt ajoblanco med røkt laks tolker den tradisjonelle ajoblancoen på nytt for å gjøre den til en autentisk delikatesse.

Ana Valdes

Oppskriftstype: snacks
Kalorier: 325
Serveringer: 4

Matlagingstid: 7M
Total tid: 7M

Ingredienser

40 g brød fra dagen før
120 g rå mandler (de serverer også stekt, men skrelt)
2 fedd hvitløk
200 ml kokosmelk (bedre hvis den tidligere er i kjøleskapet)
200 ml kaldt vann
1 ts salt
2 ss eddik
50 ml olivenolje (et halvt begerglass)
100 g røkt laks

Preparación

Vi dypper brødet i kaldt vann i 5 minutter.
Ha brød, vann, mandler, hvitløk og kokosmelk i glasset. Vi knuser under 1 minutt i progressiv hastighet 7/10.
Vi tilsetter salt og eddik. Vi programmerer hastighet 4, ingen tid og vi heller oljen litt etter litt på lokket slik at den sakte faller ned gjennom munnen og dermed emulgerer blandingen.
Vi serverer i boller eller individuelle glass med røkt laks kuttet i spon og en duskregn av olivenolje på toppen av ajoblanco.

notater

Porsjonene er ikke veldig store. Du må huske på at det er en forrett eller forrett og at den er veldig mettende.[br][br]Med denne vannmengden får du en tykk krem. Hvis du liker den lettere, tilsett mer vann og pisk igjen i 5 sekunder på hastighet 5.[br][br]Den må serveres veldig kald, så det er bedre at kokosmelken er i kjøleskapet på forhånd.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Mango ajoblanco

ThermoRecetas

Kokosnøtt ajoblanco med røkt laks