Kondensert melkyoghurt med kakaosirup

Preparación

1. Vi starter med å tilberede yoghurten. Vi har flere alternativer: bruk en yoghurtmaskin, bruk gjæringsmodusen hvis vi har TM6 eller bruk en hvilken som helst Thermomix-modell og dekk deretter glasset med tøytepper for å holde det varmt.

2. Hvis vi bruker en yoghurtmaskin, legger vi yoghurten, kondensert melk og melk i Thermomix-glasset. vi programmerer 6 minutter, 37º, hastighet 3. Hell blandingen i små glass og legg dem i yoghurtmaskinen uten lokk. Vi vil ha dem ca 8 timer. Når den tiden har gått, dekker vi glassene og setter dem i kjøleskapet. Etter ca 5 timer vil de være klare.

3. Hvis vi har TM6, legger vi melken, yoghurten og den kondenserte melken i glasset. Vi blander ved å programmere 30 sekunder, hastighet 4. Vi programmerer varme, 37º, hastighet 2. Hell blandingen i yoghurtglass og plasser glassene i varoma-beholderen.

   Dekk glassene med lokk. Vi skyller glasset og legger der 250 g vann og en skvett sitronsaft. Vi setter varomaen på plass, med lokket. vi programmerer gjære, 10 timer, 70º. Ta ut glassene og sett dem i kjøleskapet. Vi holder dem der i minst fire timer.

4. Hvis vi har andre Thermomix-modeller, kan vi ha yoghurten, kondensert melk og melk i glasset. vi programmerer 6 minutter, 37º, hastighet 3. Ha hele blandingen i en bolle og dekk med film. Vi kan også legge den i en lufttett beholder. Vi pakker beholderen inn i et teppe eller en tykk klut for å holde den varm. Vi setter den innpakkede bollen på et varmt sted. Vi fordeler det med glass og oppbevarer dem senere i kjøleskapet. Etter noen timer vil de være klare.

5. Nå forbereder vi sirupen. I det rene glasset legger vi vann, sukker og en klype salt. Vi plasserer kurv på lokket (uten å sette koppen). vi programmerer 7 minutter, varomatemperatur, hastighet 7. Tilsett kakao, sett begerglasset på plass og program 3 sekunder, hastighet 5. Så fjerner vi begeret, legger kurven på lokket og programmerer 3 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

6. Vi legger sirupen i en krukke og beholder den til yoghurten vår er klar.

   Når yoghurten er klar serverer vi den med kakaosirupen. Jeg har lagt en halv spiseskje sirup i en yoghurt, jeg har blandet den litt og så har jeg lagt lag vekselvis noen spiseskjeer yoghurt og sirup.