innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Kroketter med paprika

Forretter381 minutter8-10 personer280 kalorier
1/52/53/54/55/5 (42 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

kroketter-med-paprika

Hva med croquetas Det er en verden ... de kan gjøre hva som helst og de er alltid deilige. Å forberede dem tar tid, jeg vet ... men når de er i fryseren er det som å ha et wild card: vi er garantert en flott middag alle dager i uken.

Hjemme applauderer barna når det er kroketter - og det er ikke en måte å snakke på - så jeg benytter anledningen til å sette i dem hva som kan gå bra eller bare det som er i kjøleskapet.

Denne gangen har han tatt på lammekjøtt som han hadde laget med stuvede poteter og også kokt skinke. En liten bit av paprika Jeg ga en liten vri på den tradisjonelle oppskriften.

Hvis du merker denne gangen, har jeg ikke satt smør. Ja, de har 3 eggeplommer som vil gi kremen og enda mer farge til deigen. Vi kaster ikke eggehvitene, de vil tjene oss til belegg.

Kroketter med paprika

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: snacks
  • Kalorier: 280
  • Serveringer: 8-10
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 80 g kokt kjøtt (i mitt tilfelle var det rester av lammekjøtt)
  • 130 g kokt skinke
  • 50 g ekstra virgin olivenolje
  • 80 g løk
  • 1 teskje paprika
  • 170 g mel
  • 750g melk
  • Sal
  • muskat
  • 3 eggeplommer
  • 3 eggehviter (til pels)
  • Brødsmuler med litt paprika (til pels)
  • Olivenolje til steking

Preparación

  1. Vi legger den kokte skinke og kjøttresterne (allerede kokt) i glasset. Vi hakker alt med noen turbo-slag og reserverer.

  2. Vi legger løk og olje i glasset. Vi programmerer 3 minutter, varomatemperatur, hastighet 3 1/2. Vi legger til paprika og program 1 minutt, varomatemperatur, hastighet 1.

  3. Vi legger til melet og programmet 1 minutt, 100º, hastighet 2 1/2.

  4. Nå tilsetter vi melk, salt, muskat og eggeplommer. Vi blander alt underveis 8 sekunder med hastighet 5. Neste programmerer vi 7 minutter, varomatemperatur, hastighet 4.

  5. Vi legger til kjøttet og programmet 1 minutt, varomatemperatur, hastighet 4.

  6. Vi sprer deigen på et brett og lar den avkjøles. Når deigen har stivnet, former vi krokettene, passerer dem gjennom de piskede eggehvitene og deretter gjennom brødsmulene.

  7. Vi steker i rikelig med olivenolje.

Ekvivalenser med TM21

tabellekvivalenser

Mer informasjon - Stew poteter


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Kjøtt, Fra 1 år til 3 år

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.