Kyllingkjøttboller i mandelsaus

Utrolig Kyllingkjøttboller med mandelsaus, en klassiker av spansk mat. Hvis du liker kjøttboller, kan du ikke gå glipp av å prøve denne versjonen! Den lille smaken som kyllingkjøttbollene har er veldig interessant og teksturen til mandelsausen er unik... avhengighetsskapende... så du slutter ikke å dyppe brød og brød og brød... uten å stoppe.

Vi anbefaler at for å ta kjøttbollene våre til neste nivå velger du å gå til slakteren og be slakteren om å gi deg hakk kyllingen for øyeblikket. Hvis du kan bruke kylling trommelstikker, ellers, bryster Perfekt blir det også. Resten av ingrediensene er de mest grunnleggende i vår gastronomi: hvitløk, løk, tomat og mandler.

Como akkompagnement…vi tilgir ikke noen stekte poteter for denne deilige sausen… men selvfølgelig kan du velge andre mindre kaloririke alternativer som potetmos, kokte poteter eller hvit ris. Eller det ville også vært verdt det uten akkompagnement og bare få et godt brød...

Como tekstur av sausen Vi kommer til å velge en tykk tekstur for å legge merke til mandlene, det er grunnen til at vi ikke kommer til å male sausen på veldig høy hastighet, men heller ikke over 7. Men hvis du ønsker en fin saus kan du øke hastigheten til 10. Helt etter din smak!

Kyllingkjøttboller i mandelsaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Utrolig Kyllingkjøttboller med mandelsaus, en klassiker av spansk mat. Hvis du liker kjøttboller, kan du ikke gå glipp av å prøve denne versjonen!

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: kjøtt
• Serveringer: 6

• Matlagingstid: 1T 30M
• Total tid: 1T 30M

Ingredienser

Kjøttboller

• 600 g hakket kyllingkjøtt
• 60 g brødsmuler
• 2 fedd hvitløk
• 5 kvister persille, vi bruker kun bladene
• 1 egg
• 1 / 2 teskje salt
• 1 klype pepper
• mel

Mandelsaus

• 400 g løk
• 5 fedd hvitløk
• 80 g rå mandler uten skinn
• 50 g olivenolje
• 50 g hvitvin
• 1/2 tablett/ts kyllingkraftkonsentrat
• en klype salt
• 1 / 2 teskje sukker
• en klype pepper
• 1 moden tomat, delt i kvarte
• 3 ss tomatsaus
• 600 g vann
• 1 laurbærblad

Preparación

1. Kjøttboller

   Bland alle kjøttbolleingrediensene i en stor bolle.

   Vi danner små kuler (vi kan fukte hendene med litt olje som gjør at de blir mindre klissete) og dekker dem med mel. Vi reserverer.

2. Brun kjøttbollene i en stekepanne med 70 g olje. Vi reserverer.

3. Salsa

   I glasset tilsetter vi oljen fra å ha stekt kjøttbollene. Den skal være 50 g, skal du fylle på mer olje, tilsett ren olje til du når 50 g.

4. Vi legger løk, hvitløk, naturtomat og mandler i glasset og programmerer 5 sekunder, hastighet 5 og vi programmerer 10 minutter, temperatur 120º, skjehastighet. 

5. Tilsett vinen, buljongterningen, vannet, den stekte tomaten, saltet, sukkeret og pepperen. Vi programmerer 5 minutter, temperatur 100º, hastighet 1.

6. Tekstur på sausen vår:

   • Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 7: hvis vi ønsker en tykk tekstur
   • Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 10: hvis vi ønsker en fin tekstur.

7. Vi legger kjøttbollene våre i en stor gryte og legger sausen på toppen og laurbærbladet. Vi lager mat lav varme 15 minutter. Vi fjerner og går 10 minutter til.

notater

Kjøttboller er en rett som vinner over tid. Så hvis du vil kan du la dem forberede seg på forhånd eller dagen før, du vil se hvordan de er enda bedre! Og selvfølgelig er det en perfekt rett å fryse.