Jeg er fortsatt bakrus fra bursdagen min, og jeg finner ikke en bedre oppskrift for i dag enn dette pai. Det var ikke egentlig min, men den jeg forberedte på en av mine små forrige måned. Ved første øyekast er det en vanlig kake ... men overraskelsen er på innsiden da den er fylt med mye smarties som flyter over i første kutt.

Husk henne hvis du må gjøre en kake for barn. Ideen virker fin for meg, og du kan tilpasse den til dine behov eller preferanser: du kan gjøre alt kjeks sjokolade, eller fyll den med konditorkrem ... mulighetene er uendelige.

Og... for mine kolleger Thermorecetas. Takk venner, dere er spesielle.

Lacasitos kake

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En original kake som de små vil like mye. Overraskelsen vil være inne, og de vil oppdage den i første kutt: mange lacasitos!

Ascen Jimenez

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 12

Matlagingstid: 3H
Total tid: 3H

Ingredienser

For den hvite kaken:

4 mellomstore egg
120g sukker
120 g konditori mel
1 klype salt

For kaken:

4 mellomstore egg
120g sukker
20 g bitter kakaopulver
100 g konditori mel
1 klype salt

For sirupen:

130g sukker
100 g vann
Saften av sitron 1 / 2

For pisket krem:

500 g piskekrem
1 eller 2 ss kondensert melk

Og også:

jordbærsyltetøy
lacasitos

Preparación

Vi lager kakene:
Vi forvarmes ovnen til 180º.
Vi plasserer sommerfuglen på bladene. Vi legger egg og sukker og vi programmerer 6 minutter, 37, hastighet 4.
Når tiden er ute returnerer vi til å programmere andre 6 minutter, hastighet 4, uten programmeringstemperatur.
Vi åpner lokket og tilsett melet med saltet, hell det rundt sommerfuglen. Vi stenger og planlegger 4 sekunder, hastighet 3.
Vi fjerner sommerfuglen fra bladene, og med slikkepotten integrerer vi nøye alle ingrediensene.
Vi la deigen i en form med en diameter på 22 centimeter, smurt med litt smør. Stek i 20 eller 25 minutter ved 180 °.
Vi lar det avkjøles litt og løsne. Vi vil bruke den samme formen til å lage den andre kaken.
Vi tilbereder nå den andre kakedeigen (sjokoladen).
Vi plasserer sommerfuglen på bladene. Vi legger egg og sukker og programmerer 6 minutter, 37º, hastighet 4.
Når tiden er ute returnerer vi til å programmere andre 6 minutter, hastighet 4, uten programmeringstemperatur.
Vi åpner lokket og tilsett melet med saltet og kakaopulveret, alltid rundt sommerfuglen. Vi stenger og planlegger 4 sekunder, hastighet 3.
Vi fjerner sommerfuglen fra bladene, og med slikkepotten integrerer vi nøye alle ingrediensene.
Vi la deigen i en form med en diameter på 22 centimeter, smurt med litt smør. Stek i 20 eller 25 minutter ved 180 °.
Vi lar det avkjøles litt og unmoldes.
Vi kutter kakene:
Når kakene er kalde, kutter vi dem i to, med en takket kniv for å få 4 kakeark, to hvite og to sjokolade.
Med en liten ring (en av pletteringene) lager vi et hull i midten av tre av svamparkene - to brune og en hvite. Den hvite platen som vi ikke vil lage det sentrale hullet til, vil være den som vil fungere som "lokket" på kaken, den som vil være på toppen.
Vi lager sirupen:
Vi vil se i glasset vannet, sukkeret og sitronen. Vi programmerer 7 minutter, 100º, hastighet 2. La det kalde ned. Vi vasker og tørker glasset godt.
Vi pisker kremen:
I det veldig kalde glasset plasserer vi sommerfuglen på bladene. Vi rister fløtebeholderen godt og legger den i glasset. Vi programmerer hastighet 3 1/2. Vi planlegger ikke tid, vi må vente til kremen har montert seg.
Når den er samlet, tilsett kondensert melk og bland forsiktig med slikkepotten.
Nå er det på tide å montere kaken:
Vi legger et av sjokoladekakeplatene som bunn, med et hull. Vi bader den med sirupen og legger en liten bit av jordbærsyltetøy, hjelper oss med en skje. På toppen av syltetøyet legger vi et lag med pisket krem.
Vi plasserer den hvite platen som har hullet på toppen. Vi gjør det samme som med den forrige: vi bader den med litt sirup, dekker den med syltetøy og deretter med pisket krem.
Nå legger vi det andre sjokoladearket på toppen (også med hull). Vi bader den i sirup, legger syltetøy og krem på den.
Nå er det på tide å fylle ut det sentrale hullet med lacasitos. Jo flere lacasitos vi legger, jo mer vil de vises når du kutter kaken. Ideelt sett bør vi fylle hullet med dem.
Vi plasserer det som vil være "kaketoppen", kakeplaten som gjenstår å plasseres og som vi ikke har laget hull.
Nå pynter vi kaken med krem, og sprer den både på toppen og på sidene.
Når vi skal presentere den, dekorerer vi den som vi liker best. I mitt tilfelle, med noen flagg laget av papir. Men du kan dekorere den med frukt, med sukkerfigurer ... men du liker det, eller bedre, uansett hva bursdagsgutten liker best.