Når kjøtt blir til overs hjemme, bruker vi det vanligvis til å lage kroketter. Det er den perfekte unnskyldningen. I dette tilfellet har vi gjort dem med stekt skulder slik at du kan få en ide om hvordan krokettene på bildet var ...

Å være den kjøtt Vi har også servert dem på en annen måte: med små biter av potet av den samme steken.

Hvis du ikke er mange, kan du fryse noen croquetas. Når de er dannet, legg dem ut på et brett eller et brett dekket med smørepapir. Frys dem slik før du steker dem, med skille mellom dem. Når de er frossne, legg dem i en plastpose eller en tupper. På denne måten vil de være løse, og du kan bruke de du trenger ved forskjellige anledninger.

Lammekjøttkroketter

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En oppskrift på luksus og samtidig bruk. Vi skal bruke stekekjøtt, lammeskulder.

Ascen Jimenez

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: snacks
Kalorier: 80
Serveringer: 25

Total tid:

Ingredienser

130 g stekt lammekjøtt (det som er igjen av en tradisjonell stekt)
50 g ekstra virgin olivenolje
15 g løk
85 g hvetemel
400g melk
Sal

For røren:

1 egg
Litt melk
Brødsmuler

Og også:

Rikelig olje til steking

Preparación

Vi setter kjøttet i glasset og hakker det med noen turboslag. Vi tar ut og reserverer.
Vi legger oljen og løken i glasset. Vi hakker under 2 sekunder med hastighet 4. Neste programmerer vi 2 minutter, 100º, hastighet 2.
Tilsett melet og programmer på nytt 2 minutter, 100º, hastighet 2.
Vi heller nå melken i glasset og blander 10 sekunder, hastighet 6.
Vi innlemmer kjøtt og salt og program 8 minutter, 100º, hastighet 4.
Vi lar deigen hvile noen minutter i glasset. Deretter sprer vi deigen på en kilde eller et brett som vi kan dekke med bakepapir. Når den er avkjølt setter vi den i kjøleskapet der den vil vare i minst 8 timer.
Vi former krokettene - i dette tilfellet har vi laget kuler - og vi smør dem først i en blanding av pisket egg og melk og deretter i brødsmuler.
De som vi ikke skal bruke nå, kan vi fryse. De vi vil konsumere steker vi i rikelig med olje.
Hvis vi har rester av poteter fra steken, kan vi servere krokettene på dem, som vist på bildet.

notater

For å gjøre dem enda mer sprø kan vi lage en dobbel røre: egg / melk, brødsmuler, egg / melk og brødsmuler.

Mer informasjon - Poteter i Thermorecetas

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen

ThermoRecetas

Lammekjøttkroketter

Lammekjøttkroketter

Ingredienser

Preparación

notater

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Lammekjøttkroketter

Vennligst logg inn for bokmerke

Ingredienser

Preparación

notater

Legg igjen kommentaren Avbryt svar