Limoncello kake

Preparación

1. Først og fremst skiller vi eggeplommene fra de hvite og monterer sistnevnte til snøpunktet. For å gjøre dette legger vi sommerfuglen på bladene og heller eggehvitene. Vi programmerer 5 minutter i hastighet 3,5. Vi fjerner fra glasset og reserverer i en bolle.

2. Uten å vaske glasset, tilsett smør og sukker og bland ved å programmere 2 minutter i hastighet 3.

3. Deretter programmerer vi 5 minutter i hastighet 3 og heller resten av ingrediensene: limoncello, melk og eggeplommer en etter en. Vi venter på at alt skal blandes godt.

4. Tilsett gjæren i melet og sikt den ved hjelp av en sil eller sil. Vi innlemmer de tørre ingrediensene og blander 30 sekunder i hastighet 3.

5. Vi heller blandingen i en bolle. Tiden er inne for å innlemme de piskede eggehvitene. Vi vil legge dem til litt etter litt ved å integrere dem med innhyllende bevegelser. Dette vil sikre at de hvite ikke mister luft, og vi har en veldig myk og luftig kake.

6. Vi forvarmer ovnen til 180 ° med varme opp og ned og uten vifte.

7. Tilbered en rektangulær form smurt med litt smør eller sprøytestøpe. Vi heller blandingen og tar den til ovnen i omtrent 40 minutter. Ikke glem å gjøre tannpirketesten for å kontrollere at den er klar.

8. Når de er bakt, lar vi den hvile i 10 minutter, og deretter avformer vi den og lar den avkjøles helt.

9. Vi forbereder glasuren. Det er like enkelt som å gradvis tilsette limoncello i melis til det er ønsket tykkelse. Jeg anbefaler å legge til veldig lite beløp hver gang. Hvis du går dit vil du ha for mye væske.

10. Når kaken er kald, dekker vi den med glasuren.