Linguini med kremet pesto, svarte oliven og røkt bacon

For i dag har vi en oppskrift med et hyggelig og interessant navn, men veldig enkelt: linguine med kremet pesto, svarte oliven og røkt bacon. Nøkkelen som du kan forestille deg i en hvilken som helst enkel oppskrift er at ingrediensene er av god kvalitet. 

Det beste er at vi lager våre egne Genøs pestosaus (vi la ut oppskriften sist mandag). Så denne oppskriften for i dag kan være en fin måte å bruke restepesto fra en annen oppskrift. Men også, hvis du vil lage det og ikke har ingrediensene til å tilberede pestoen for hånden, kan du allerede kjøpe bokser med tilberedt pesto som de selger i ethvert supermarked. Jeg anbefaler at du i dette tilfellet kjøper en italiensk pesto av god kvalitet.

Jeg liker virkelig dagens oppskrift, for på den ene siden er den superenkel, og på den andre har den en deilig smak. Sluttresultatet blir en super kremaktig og ustabil pasta, full av smak og teksturer. Vi vil også bruke røkt bacon for å gi det et annet snev av smak, men selvfølgelig kan du bruke det klassiske baconet eller vanlig bacon, uten å røyke. I dag selger de også et godt utvalg av bacon i slaktere. Det er på slutten at du kan tilpasse oppskriftene til ingrediensene du har hjemme.

Linguini med kremet pesto, svarte oliven og røkt bacon

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Linguine med kremet pesto, svarte oliven og røkt bacon er en superenkel oppskrift med en deilig smak. Sluttresultatet blir en super kremaktig og ustabil pasta, full av smak og teksturer.

• Irene Arcas

• kjøkken: Italiensk
• Oppskriftstype: pasta
• Kalorier: 420
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 400 g linguine (kan erstattes av annen lang pasta som spaghetti, nudler ...)
• 150-200 g genøs pestosaus
• 100 g kokekrem
• 75 g kokevann til pastaen
• 150 g pitted svarte oliven
• 300 g herdet røkt bacon (kan erstattes av bacon)
• salt etter smak
• pepper etter smak
• et skvett sitron
• et skvett olivenolje
• fersk parmesan å rive på toppen

Preparación

1. Vi koker pastaen i henhold til tiden som er angitt på pakken, slik at den forblir al dente etter denne metoden: koke pasta i thermomix. Vi reserverer 100 g av kokevannet i et glass (det vil være som 1/2 glass), tøm pastaen og reserver den varm.

2. Vi satte baconet hakket etter vår smak i glasset med 20 g olivenolje og program 8 minutter, temperatur 120º, hastighet 1, venstresving.

3. Tilsett pesto, krem, oliven, salt, pepper, sitronsprut og program 5 minutter, temperatur 100º, skjehastighet, venstresving.

4. Vi legger til pastaen vi hadde reservert, kokevannet og vi programmerer 4 minutter, temperatur 100º, skjehastighet, venstresving.

5. Vi serverer pastaen i en bolle, rasper parmesanosten på toppen og drypper med en ringregn av olivenolje. Å nyte!

notater

Vær forsiktig med saltet, fordi pesto vanligvis er en saus med mye smak, så jeg anbefaler ikke å tilsette salt i sausen, og når du er ferdig med det, kan du rette saltet om nødvendig.