Indiske linser med gurkemeie og kokosnøtt

Husker du Chana dal? Er det indiske linser gul, som ikke akkurat er linser, men en type delt belgfrukter som vi allerede bruker i krydret indisk linsekrem. I dag tar jeg dem til deg igjen, med en annen oppskrift vegetarianer, vegan og med klar hinduistisk inspirasjon: linser med gurkemeie og kokosnøtt.

Du finner dem i spesialiserte matforetak hindu eller i internasjonal mat. Disse linsene er de som passer best til oppskriften, men hvis du ikke finner dem, kan du bruke skrelte linser eller de klassiske brune linsene. Det er krydret, Ta en chili, bare fjern den hvis du ikke liker den, og du vil nyte denne aromatiske retten.

Indiske linser med gurkemeie og kokosnøtt

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En vegetarisk, krydret og tydelig hinduinspirert oppskrift: Indiske linser med gurkemeie og kokosnøtt

• Ana Valdes

• Oppskriftstype: forretter
• Kalorier: 190
• Serveringer: 6

• Forberedelsestid: 1H
• Matlagingstid: 45M
• Total tid: 1T 45M

Ingredienser

• 200 g indiske gule linser (Chana Dal)
• 180 g naturlig tomat, skrelt og hakket
• 100 g løk
• 400 ml kokosmelk
• 600 ml vegetabilsk buljong (eller 600 ml vann og en tablett med vegetabilsk buljong)
• 30 g skrelt ingefærrot
• 3 fedd hvitløk
• 1 tørket rød chili
• 1/2 ts svart pepper
• 1 ts gurkemeiepulver
• 1 nivå spiseskje majones

Preparación

1. Legg linsene i bløt i en time før du begynner å tilberede oppskriften.

2. Ha ingefær, chili, tomat, løk og hvitløk i glasset. Makulerer for 5 sekunder i hastighet 5.

3. Senk restene med slikkepotten og tilsett linser, kokosmelk, buljong, pepper og gurkemeie. Kok til 40 minutter, 100º, skjehastighet, venstresving.

4. Sjekk at linsene allerede er møre. Hvis de ennå ikke er ømme, programmer noen minutter til med samme temperatur og hastighet.

5. Når de er klare, tilsett skjeen majones og program 30 sekunder mer i skjehastighet og vri til venstre slik at den blandes med lapskausen.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Krydret indisk linsekrem