Majonesuppe med potetomelett

Preparación

1. Den første tingen å gjøre er å veie oljen, og for dette legger vi en krukke på toppen av termomixen, trykker på skalaen og veier oljen. Vi trekker oss og reserverer oss.

2. Tilsett egget og bland 10 sekunder med hastighet 4. Med Thermomix-begeret plassert på lokket, setter vi velgeren hastighet i posisjon 4 (uten programmering verken tid eller temperatur) og vi heller oljen litt etter litt på lokket.

3. Når vi har majonesen klar, overfører vi den til en container. Du får en veldig lett majonesaus.

4. Uten å vaske glasset, tilsett vann, salt, hvitløk og persille. Vi programmerer 20 minutter, skjehastighet, varomatemperatur. Når den er klar, fjerner du hvitløk og persille og venter på at temperaturen faller til 70º. Dette er veldig viktig, for hvis vi tilsetter majones når vannet er veldig varmt, vil det kutte av.

5. Uten programmeringstid setter vi velgeren hastighet ved 3 1/2 stilling, Vi fjerner koppen og innlemmer gradvis all majones gjennom krukken. Vi smaker salt og eddik, og om nødvendig retter vi opp. Når alt er godt blandet, programmerer vi 2 minutter, temperatur 80º, hastighet 2 1/2.

6. Vi har allerede majonesuppen vår! Nå trenger vi bare å servere den på tallerkenene, legge den varme potetomeletten inni, kutte den og spise.

7. Så lett!