Yoghurt og melonkake

Preparación

1. Vi setter informasjonskapslene i glasset og programmerer 10 sekunder, progressiv hastighet 5-10. Vi innlemmer smøret og programmet 10 sekunder, hastighet 5.

2. Hvis vi anser det som nødvendig, tilfører vi noen dråper vann og blander alt igjen (det vil ikke alltid være nødvendig, det vil avhenge av hvilken type informasjonskapsel vi bruker).

3. Vi legger denne blandingen i bunnen av en avtakbar form med en diameter på omtrent 24 centimeter som vi tidligere vil ha foret med bakepapir. Vi presser alt godt med hendene slik at det er godt kompakt, og vi legger det i kjøleskapet.

4. Vi vasker glasset. Vi plasserer sommerfuglen på bladene og monterer kremen. Vi kjører på den hastighet 3 1/2. Vi må se tiden men med 1 minutt og 15 sekunder er vanligvis tilstrekkelig. Vi tar ut og reserverer i en stor bolle.

5. Legg gelatinarkene i bløt i en bolle i kaldt vann og fortsett med resten av preparatene.

6. Uten å måtte vaske glasset, tilsett yoghurt, melis, limeskall og juice. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 4.

7. Når gelatinen har blitt dynket i noen minutter, tøm den godt. Vi overfører det til et glass med litt varmt vann (ca. 70 g ca.) og vi rører det slik at det faller fra hverandre. Vi heller det vannet med gelatinen oppløst i den forrige blandingen og blander alt under 6 sekunder med hastighet 4.

8. Vi la den blandingen i bollen der vi hadde kremen. Vi integrerer alt for hånd, delikat, med en stang.

9. Vi legger blandingen i formen, på kakebunnen og lar den avkjøles i kjøleskapet, minst to timer.

10. Før servering, pynt med melonkulene og noen friske mynteblader.