(7 stemmer)
Laster inn ...
En av tingene jeg liker aller best å gjøre hjemme er hjemmelaget pizza. Da jeg var liten, gjorde faren min alltid det, og vi elsket det. Jeg husker at jeg kjøpte fersk gjær på et lokalt bakeri, som elte lenge ... deilig! Men nå med Thermomix vil vi ta mye kortere tid. Har du noen gang prøvd å lage pizzadeig? Selv om jeg er sikker på at hvis du følger dette nettstedet regelmessig, vil du allerede vite gammel ostepizza, bacon og sopp.
Du har to alternativer: kjøp fersk gjær (som allerede selges i nesten alle supermarkeder i kjøleområdet, ved siden av smør og fløte), kjøp tørr bakegjær (i alle supermarkeder i området mel og kjemisk gjær) eller kjøp melet som allerede har gjæren integrert (spesielt pizzamel). Jeg velger generelt det sistnevnte alternativet. Men med alle alternativene kommer de bra ut. Jeg kommer til å gi deg indikasjonene for alle alternativene, slik at du kan velge den du liker best.
Med disse ingrediensene får du en stor pizza, rektangulær bakeplate.
Pizzaene er veldig allsidige fordi du kan fylle dem med det du liker best. De industrielle pizzaene eller hurtigmatkjedene er deilige, jeg vet, men det er virkelig ikke bra å misbruke, alt du kan gjøre hjemme mye bedre. Og niñosJeg garanterer det, de vil ikke engang forlate smulene!
Naturlig pizza
En deilig og hjemmelaget pizza, som vi vil tilberede raskt, og det blir en sunn middag for alle hjemme.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Gammel ost, sopp og baconpizza
Jeg elsker å lage pizza med thermomix !!!! de kommer ut deilig !!!
Deigen i termomixen kommer ut på det tidspunktet, og når volumet er doblet, sprer jeg det ut og legger det veldig tynt og fyller det med det jeg finner i kjøleskapet, og de blir super knasende. Riiiiicaaaaaaa.
Jeg må gi deg helt rett immaculate, med thermomix er det fantastisk å lage pizza, og som du sier, vi kan lage det ut fra det vi liker best. Kyss!
Jeg vil spørre deg når tomaten er skåret i skiver
Hei Carmen, du setter den stekte tomaten først, deretter mozzarellaen, og så setter du den oppskårne naturlige tomaten. Du vil fortelle meg !!
Irene, hvis jeg vil lage en mindre pizza (kun for en person), hvor mye av hver ingrediens må jeg bruke? Jeg lager oppskriften med det spesielle pizzamelet. Må jeg redusere alle ingrediensene? hvor mye?
Takk!
Hei Lucia, det ville være nok hvis du kuttet mengdene i to, det vil si alle ingrediensene, både deigen og fyllingen.
Så bestemmer du om du vil ha den tynnere eller tykkere. Jeg elsker spesielt ekstra tynn, men faren min elsker ekstra tykk ... slik er folk og hvordan vi smaker!
Hvis du har noe til overs, lagre det på hvitt papir i kjøleskapet. Legg deretter det albalpapiret i en panne og varm pizzaen i mikrobølgeovnen i 1 minutt med maksimal effekt. Legg den deretter i pannen på albalpapiret og skål den under i 1 minutt eller 2. Deilig !!
Du kan også fryse den og sette den direkte fra fryseren i ovnen ved 180º i 12-15 minutter. Legg den på smørepapir, slik at du ikke får flekker på noe.
Du skal fortelle meg hvordan !! Takk for at du skrev til oss, vakkert.
Takk skal du ha!
Hei Irene! Jeg lager mange oppskrifter fra siden din, og de er alltid en suksess, men i det siste har jeg et problem med denne deigen .... Jeg sier deg ... siden jeg oppdaget Mercadonas ferdige pizzamel, er jeg glad ... de første gangene alt var perfekt, men de siste 3 jeg har gjort det når jeg lar det løfte, det går ikke opp ... ..Jeg gjør ikke noe annet, og jeg vet ikke hva som skjer ... noen ideer?
Takk
Det er veldig sjelden ... nøklene for en masse å stige er at vannet er varmt og har en varm temperatur å løfte, på et sted uten strøm (mellom 25 og 45 °). Uansett om du tilbereder deigen med mel og gjær eller med det spesielle pizzamelet som inkluderer tørrgjær. Jeg lot den heve i ovnen. Det jeg gjør er at jeg setter den på 180 ° varme opp og ned i 1 minutt og slår den av. Jeg la deigen inni dekket med en klut og lot den hvile der (med ovnen av!). På denne måten sørger du for at det er varmt og ikke mottar strøm. Jeg håper jeg har hjulpet. Hvis ikke, fortell meg, så ser vi etter flere alternativer, at vi umulig kan motstå den pizzadeigen. Takk for at du skrev oss og for at du fulgte oss! Et kyss.
Det skjedde med meg igjen ... .snif! Jeg la den i en tildekket bolle og inne i mikroen på grunn av strømmen ... Jeg husker ikke å putte det varme vannet så neste dag vil jeg prøve med det ....
Hei Meritxell, varmt vann er viktig for gjæren å gjøre sin prosess. Men vær forsiktig, gjør den varm, hvis vi gjør den veldig varm fungerer den ikke heller, ok? Er det at gjæren er veldig veldig delikat, verken kald eller varm, varm lol. Lykke til og fortell oss hvordan har du det?!
Hei igjen ... Jeg tar med et annet spørsmål ... Jeg må lage deigen og la den være klar uten baking ... hvordan gjør jeg den? Jeg lar den heve, forberede den og fryse den som den er og når jeg har den , Tar jeg den ut av fryseren og i ovnen?
Takk!
Ja. Det jeg pleier å gjøre er å fryse dem (jeg lager mini-pizza) som allerede er spredt, med bakepapir mellom pizza og pizza slik at de ikke fester seg. Når jeg er frossen, legger jeg dem sammen i en pose og holder dem slik i fryseren.
Så når jeg vil lage dem, må jeg bare ta dem ut, sette tomaten på toppen eller hva jeg enn vurderer og etter en stund bake dem.
Jeg håper jeg har hjulpet.
En klem!
Hei! Jeg ville også vite om jeg kan tilberede deigen, la den doble i størrelse og etter noen timer så kjevle den ut og lage pizzaen. Kan jeg bare la den ligge i den tildekkede bollen i noen timer, sette den i ovnen for eksempel på ettermiddagen, og når natten kommer, strekke den ut og lage pizzaen? Eller ville det være mange timer?
Selvfølgelig Silvia, med den hvile vil du være fantastisk !! Du vil se hvor deilig. Takk for at du skrev til oss !!
God morgen Irene. Jeg har også et spørsmål.Kan du først sautere baconet i en panne uten olje slik at jeg ikke blir så fett på pizzaen senere når jeg skal bake den?
Og du kan også la pizzaen være helt tilberedt bare i fravær av baking og frysing? Hvordan skal jeg gjøre det? Tusen takk og beklager, kanskje det er for mange spørsmål
Hei M Carmen, du kan faktisk surre baconet først, det blir kjempegodt også 😉 og ja, du kan la pizzaen stå klar akkurat til du steker og fryser den. Den eneste forholdsregelen du må ta er at når du oppbevarer den i fryseren er den godt spredt og på et flatt underlag slik at ingrediensene ikke bøyer seg eller hoper seg opp. Vi anbefaler at du pakker den inn i gjennomsiktig plast, i hvert fall basen, slik at den ikke blir liten 🙂 Takk for at du skriver til oss!! Og spør oss alt du vil, det er det vi er her for og det er slik vi alle har lært også!!