Siden det er søndag, foreslår vi en deilig søtsak. Er en nektarin og epleterte, med hjemmelaget deig og et veldig enkelt fyll.

Deigen tilberedes i Thermomix, på noen få sekunder, med smør, mel...

Fyllet er sesongens frukt. Du kan bare gjøre det med steinfrukt men jeg har valgt å legge nektarin og eple, som alltid ser godt ut i kaker.

I forberedelsesdelen legger jeg igjen et bilde av kaken før steking der du kan se det rå fyllet og hvordan jeg dekket det.

Og har du fruktrester, ikke nøl med å tilberede dette syltetøy, med nektarin, paraguayansk og eple.

Nektarin og epleterte

Ingen konto ennå? Registrere

For en spesiell matbit.

For messen:

For fylling:

Og også:

Vi starter med å forberede deigen. Ha mel, smør, sukker og vann i glasset. vi programmerer 20 sekunder, hastighet 4.
Uten behov for å vaske glasset legger vi mel, sukker og kanel i det. vi programmerer 10 sekunder, hastighet 3. Ha blandingen i en stor bolle.
Skrell og hakk frukten og ha den i samme store bolle. Tilsett en skvett sitronsaft og bland.
Vi forbereder en avtagbar form på 22 eller 24 centimeter i diameter, og smører den om nødvendig.
Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to. Vi utvider en av disse delene og legger den i formen, og dekker bunnen og sidene godt.
Mal deigen med pisket eggehvite.
Vi heller fyllet vårt: blandingen av frukt, mel, sukker ...
Vi utvider resten av deigen og legger den på frukten (jeg gjør det ved å hjelpe meg selv med bakepapiret, som vist på bildet).
Vi forsegler kantene på kaken vår godt.
Mal overflaten med eggeplomme og dryss en eller to spiseskjeer sukker på toppen. Vi gjør noen kutt på overflaten, med en kniv.
Stek (forvarmet ovn) ved 180 ° i omtrent 50 minutter.
Når den er ute av ovnen, la den avkjøles før servering eller vent til den er helt avkjølt i kjøleskapet.