innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Stekt vegetabilsk patty

massene63 minutter12 folk270 kalorier
1/52/53/54/55/5 (37 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

stekt-grønnsak-paithermorecetas

Har du gått tom for oppskriftsideer til spis på stranden? Ikke bekymre deg, i dag skal vi legge til denne ristede grønnsaksbiffen på den listen slik at du kan spise godt, uansett hvor du er.

Det gode med denne empanadaen er at deigen er veldig enkel Å forberede. Den er myk, lett og sprer seg veldig bra. Det har aldri sviktet meg.

Og for å fylle den har vi brukt en fars laget av stekte grønnsaker og hjemmelaget tomatsaus. Så vi har en empanada vegetarisk, veldig rik og naturlig.

Det beste av alt er at vi med disse mengdene får ristet vegetabilsk patty med en stor størrelse slik at det sprer seg for hele familien.

Stekt vegetabilsk patty

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En sunn og naturlig kake for hele familien

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: Masas
  • Kalorier: 270
  • Serveringer: 12
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For fylling:

  • 1 middels aubergine
  • 1 mellomstore courgette
  • 1 middels rød paprika
  • 1 Cebolla
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss (suppestørrelse) olivenolje
  • 1 ss (suppestørrelse) provençalske urter
  • 4 ss hjemmelaget tomatsaus (se oppskrift her)
  • Salt og pepper

For messen:

  • 2 egg
  • 100g olje
  • 100g melk
  • 100 g hvitvin
  • 500 g styrke mel
  • 1 nivå spiseskje (brun størrelse) salt

Preparación

  1. -Fylling:

  2. Vi starter oppskriften med å forvarme ovnen til 200º.

  3. Vi rengjør grønnsakene. Skrell løk og hvitløk og skjær dem i skiver. Courgetten og auberginen, vi vasker, tørker, fjern endene og skjærer dem i mellomstore porsjoner. Pepperen vi vasker den, vi tørker den, vi fjerner peduncle, frøene og de indre hvite delene. Vi vil også hugge den i mellomstore porsjoner.

  4. Vi legger alle grønnsakene på et bredt brett, dryss de provençalske urtene og krydre etter smak. Vi vanner dem med 2 ss olivenolje og blander godt slik at alle bitene blir impregnert.

  5. Vi steker dem i middels ovnhøyde i 20-25 minutter. Fjern fra ovnen og bland med den hjemmelagde tomatsausen. Bland godt slik at vi får en homogen fylling og la den avkjøles.

  6. -For messen:

  7. Vi forvarmer ovnen til 200º. Vi legger alle væskene og et av eggene i glasset. Vi blander i løpet av 30 sekunder, hastighet 3.

  8. Vi åpner glasset og tilsett melet blandet med saltet. Vi blander igjen i løpet av 5 sekunder, hastighet 6. Deretter vil vi elte programmering 2 minutter, glass lukket, topphastighet.

  9. Vi fjerner deigen til en overflate som er støvet av mel. Vi deler deigen i 2 porsjoner, og sørger for at den ene er større enn den andre.

  10. Vi tar den største delen av deigen, som vil være bunnen av paien vår, og ved hjelp av en rulle strekker vi den godt til den dekker overflaten på brettet som vi skal bruke.

  11. Vi sender deigen til brettet og tilpasser den forsiktig til overflaten. Dryss litt mel på toppen og dekk det med grønnsakene med tomatsaus som må være varm eller kald. Vi vil prøve å legge igjen en bred kant uten å fylle for å kunne forsegle empanadaen vår godt.

  12. Vi strekker den andre delen av deigen og legger den forsiktig oppå grønnsakene. Vi forsegler kantene godt, trimmer overflødig pasta og dekorerer kantene.

  13. Vi lager et hull i midten som en skorstein slik at den ikke svulmer med varmen. Med overflødig deig kan du lage noen strimler eller blader og dekorere overflaten. Vi pisker det gjenværende egget og maler hele overflaten av paien.

  14. Vi introduserer i middels høyde på ovnen og programmerer 25 minutter ved samme temperatur som vi hadde den. Etter at tiden har gått legger vi brettet i den nederste delen av ovnen i ytterligere 5 minutter slik at underlaget blir godt laget.

  15. På slutten av tiden fjerner vi og lar det temperere på et gitter slik at det ikke svetter.

notater

Vær forsiktig med dampen som kommer ut av skorsteinen til empanadaen fordi den brenner.

Mer informasjon - Tomatsaus i italiensk stil 


Oppdag andre oppskrifter av: Salater og grønnsaker, Deig og brød, Vegetarisk

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Angela sa
    hace 8 år

    Veldig bra! Vi likte det veldig. Vi prøver å redusere forbruket av protein av animalsk opprinnelse sterkt, og oppskrifter som dette er fantastiske. Takk skal du ha! Vi vil gjenta sikkert

    Svar på Àngela
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 8 år

      Jeg er veldig glad for at du likte det !!

      Hilsener.

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   DRC sa
    hace 7 år

    Du sier at det er en vegetarisk empanada, og du legger et egg til deigen?

    Svar på DRC
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 6 år

      Hei DRC,

      Jeg vil ikke komme for mye inn i emnet fordi alle følger kostholdet (og idealene) så godt de kan. Men vegetarianere er de som ikke spiser kjøtt eller fisk. Så vi må skille dem fra veganere som ikke tar mat som kommer fra dyr, det vil si at veganere som regel ikke tar egg eller honning.

      Siden kaken ikke har kjøtt eller fisk, er den egnet for vegetarianere, men ikke for veganere.

      Kisses!

      Svar til Mayra Fernández Joglar