Grønnsakstoppet paprika

Disse paprika fylt med grønnsaker de er en inspirasjonsrett hindu. De lager dem med grønn paprika. Jeg hadde ikke og jeg brukte røde, det var veldig bra, men nesten at smakenes kontrast er mer komplett med det grønne. Det er en oppskrift vegan y lav kalori, laget kun med grønnsaker, og du kan fullføre den med andre hindueretter som krydret indisk linsekrem (Hvor deilig er den kremen, jeg tror jeg skal lage den i dag til middag)

I indisk mat en veldig aromatisk blanding av krydder brukes: garam masala, som gir retter som er særegne. Du kan finne den i bedrifter spesialisert på indisk mat, i noen deler av internasjonal mat i store supermarkeder og til og med i noen urtebutikker. Hvis du er fan av indisk mat, er det verdt å ha det hjemme, men hvis du ikke finner det, foreslår jeg alternative krydder i oppskriften.

Grønnsakstoppet paprika

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vegetabilske fylte paprika: En vegetarisk, helt vegansk, hindu-inspirert tallerken.

• Ana Valdes

• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 120
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 15M
• Matlagingstid: 12M
• Total tid: 27M

Ingredienser

• 4 paprika (rød eller grønn)
• 1 løk (ca. 150 g)
• 1 medium potet (ca. 150 g)
• 60 g blomkål
• 70 g gulrot
• 60 g gresskar
• 80 g mais (i korn og allerede kokt, kan hermetiseres)
• 1 ss (til dessert) av Garam Masala. Hvis du ikke har en, er alternativet: en teskje (av kaffene) spidskommen, 2 nellik, en halv teskje kanel, litt muskat, en halv teskje sort pepper.
• 1 chili (hvis du liker krydret, hvis ikke, kan du fjerne den)
• salt etter smak
• 25 ml olivenolje

Preparación

1. Vi slår på ovnen for å forvarme den til 180º

2. Ha oljen, løken i kvart, poteten i biter (jeg la den uten å skrelle, bare vasket), hakket gulrot og gresskar, blomkål, krydder, chili og salt i glasset. Vi hakker under 15 sekunder i hastighet 4.

3. Vi sauter under 12 minutter, temperatur 100º, skjehastighet, venstresving. Med beger. Tilsett maisen gjennom glasset 1 minutt før du er ferdig.

4. Vi kutter den øvre delen av paprikaen, fjerner frøene, vasker dem og introduserer grønnsaksblandingen inni med en skje.

5. Vi legger dem i en bakebolle smurt med litt olje, og med ovnen forvarmet, med varme opp og ned, plasserer vi retten på risten i den sentrale delen. De trenger 15 minutter for å være klare.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Krydret indisk linsekrem