innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Potet mousaka

Kjøtt85 minutter6 folk375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (44 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Potet mousaka

Jeg ønsket å vise deg denne oppskriften nå fordi julen begynner snart, de små vil ikke lenger ha skole og du vil tilbringe dagene med familien, så du må sannsynligvis lage mat til flere mennesker. Og i tillegg må du lage mat mange dager for å feire julaften, jul osv. Så dagens oppskrift kommer til å være perfekt for dagene mellom festligheter fordi det er et veldig velsmakende måltid, men det vil ikke ta deg for mye arbeid og det vil spre seg mye.

Oppskriften det gjelder er Mousaka, et typisk måltid av gresk mat. På bloggen hadde vi allerede den mest kjente versjonen: aubergine mousaka. I dette tilfellet skal vi lage en annen versjon, vi skal endre aubergine for potet og vi skal gi bechamel et spesielt preg. Er du klar for det? Og nå hvilken likte du mest? Aubergine eller potet?

Potet mousaka

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Saftig og velsmakende gresk mousaka laget av kjøtt og poteter. Dekket med en helt spesiell béchamelsaus. Det er ideelt for familiemåltider.

  • Irene Arcas
  • kjøkken: griega
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Kalorier: 375
  • Serveringer: 6
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For mousaka:

  • 1 kg poteter
  • 50 g olivenolje
  • 1 Cebolla
  • 2 tomater skrelt og uten stammen
  • 500 g kjøttdeig (det ideelle er lam, men du kan bruke kalvekjøtt, svinekjøtt, blandet ...)
  • 3 ss tomatsaus eller tomatsaus
  • 30 g vann
  • salt etter smak
  • pepper etter smak
  • 1 nivå spiseskje oregano
  • 50 g revet parmesanost
  • 1 ss brødsmuler

For sausen:

  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 500 g melk (hel, halv eller skummet)
  • 3 egg
  • 50 g parmesanost
  • salt etter smak
  • pepper etter smak
  • En klype muskat

Preparación

  1. Skrell potetene og skjær dem i ikke veldig tykke skiver, omtrent en halv finger tykk. Vi lar dem være nedsenket i en beholder med vann slik at de ikke blir sorte mens vi forbereder kjøttet.

  2. Vi legger løken kuttet i fire biter i glasset og program 5 sekunder, hastighet 5. Tilsett nå tomaten og programmet 4 sekunder, hastighet 4. Vi tilfører olje og program 10 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

  3. Tilsett kjøtt, salt, pepper og oregano og stek 6 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet.

  4. Vi legger potetene som vi hadde reservert i vann i varomabakken og beholderen med en klype salt og et drypp med olivenolje.

  5. Vi legger til vannet og tomatsausen. Vi lukker glasset og plasserer varomabeholderen med potetene. Vi programmerer 30 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet.

  6. Når kjøttet er klart, fjerner vi det fra glasset (hvis vi ser at det har for mye buljong, drenerer vi det litt), vi legger det i en beholder og blander det med osten. Vi booket.

  7. Når glasset er rent, tilfører vi smør og program 3 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

  8. Tilsett melet og stek 2 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

  9. Tilsett melk, salt, pepper og muskat. Vi programmerer 7 minutter, temperatur 90 ° og hastighet 4.

  10. Tilsett nå piskede egg og ost og bland 1 minutt, hastighet 4 (ingen temperatur).

  11. Vi forvarmes ovnen til 200º.

  12. Smør en bakebolle og fordel brødsmulene på bunnen. Vi legger potetene på bunnen, så fordeler vi kjøttdeigen og til slutt dekker vi med bechamelsausen.

  13. Vi baker 30 minutter eller til den har brunet seg på toppen.

notater

Siden det er en litt lang oppskrift, er det interessant å for eksempel tilberede kjøttet dagen før. Du kan også la den være samlet på forhånd og bake den bare for å spise.

TM21-ekvivalenser

Thermomix-ekvivalenser


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøtt, Internasjonalt kjøkken, Mindre enn 1 1/2 time, Varoma Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Elena Valls Jimenez sa
    hace 8 år

    Jeg vet at jeg er tung med å ikke spise kjøtt ...
    Men kan jeg legge tunfisk eller laks?
    Tusen takk

    Svar til Elena Valls Jimenez
  2.   Ana Maria Poveda Marín sa
    hace 8 år

    Eller tofu ...

    Svar til Ana Maria Poveda Marin
  3.   mambru sa
    hace 8 år

    Hei Irene, et spørsmål.
    I avsnitt 5 sier du at du plasserer Varoma med potetene, og så sier du at hvis det er mye buljong igjen, fjerner vi koppen slik at den fordamper bedre. Sannheten er at når jeg bruker varoma, gjør jeg det uten et beger, for dampen når det. Spørsmålet mitt er, kan / skal du lage mat i Varoma med begeret på?

    Svar på Mambru
    1.    Irene Arcas sa
      hace 8 år

      Du har helt rett Mambru, jeg modifiserer det akkurat nå, det har jeg ikke lagt merke til! Det er selvfølgelig ingen kopp fordi vi bruker varomaen, takk for at du rådet !! 😉

      Svar til Irene Arcas