Purre med varomsaus med romesco-saus

En annen rett: purre med varoma ledsaget av romeskosaus. Vi bruker ofte purre på bunnen av mange oppskrifter, men vi spiser dem sjelden alene. Dens smak er utsøkt, siden den har den intensiteten som minner om løk, men samtidig den søtheten som er så karakteristisk for purre.

I dag presenterer vi en annen måte å ta purre på, veldig gunstig for deres handling vanndrivende, det høye innholdet i fiber og lave kalorier. Vi vil følge den med det deilige Romesco saus at Ana forberedte seg på oss for en stund siden.

I tillegg til å lage dem mat varoma, Vi vil raskt føre dem gjennom grillen når de er kokt for å gi dem den "quedamito" berøringen. Jeg anbefaler deg å benytte anledningen til å lage flere grønnsaker eller egg og bruke dem til å lage andre retter til andre dager (for eksempel fylte egg eller vegetabilske kremer).

Purre med varomsaus med romesco-saus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Purre med varoma servert med romescosaus. En ideell startpakke med lite fett og ideell for vegetarianere.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 175
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 2 purre (bare den hvite delen)
• 1 liter vann
• 1/2 skje salt til vannet
• en klype salt til purren
• Romesco saus (oppskrift her)
• Olje for å brunre purren

Preparación

1. Vi legger vannet og saltet i glasset og varmer opp 8 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

2. Mens vi vasker purren godt slik at det ikke er noe jord, og vi åpner dem på langs i to. Vi plasserer dem på varomabakken og tilsett en klype salt.

3. Vi setter varomaet i sin posisjon og program 15-20 minutter, varomatemperatur, hastighet 2 (tiden varierer avhengig av tykkelsen på purren). For å vite om purren er klar, stikker vi dem med en gaffel eller kniv. De skal ikke tilby for mye motstand, men de skal ikke være helt fuktige slik at de knaser litt i munnen når du tar dem.

4. Når de er etter vår smak, kan du varme en panne eller steke godt med litt olivenolje og brun purre på begge sider.

5. Vi serverer umiddelbart ledsaget av romesco-sausen.

TM21-ekvivalenser

Mer informasjon - Romesco saus