Gjør deg klar til å nyte en uformell og hjemmelaget matbit med disse quinoa nachosene. En "skyldfri" snack som også er næringsrik og som vil ta pateene, hummusen og dipsausene dine til et nytt nivå.

Det er ikke første gang vi forbereder oss sunnere alternativer for snacks og vi hadde alltid likt resultatet veldig godt, så det var vår tur til å tilberede noen hjemmelagde nachos.

Sundried Tomato Crackers

De salte kjeksene av tørkede tomater kan brukes til å spre en god hjemmelaget paté eller som en base for en montadito.

Hasselnøtt ølkaker

Hasselnøtt- og ølkakene er, på grunn av teksturen, ideelle for å følge med fall, patéer eller mus.

Selv om du kan tilberede dem med annet mel, har vi valgt å lage våre quinoa nachos fordi det er næringsrikt og også gluten- og gressfri. Den perfekte løsningen for allergikere og intolerante.

quinoa nachos

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Med disse sunne quinoa nachosene, gjør deg klar til å ta forrettene dine til et nytt nivå

Mayra Fernandez Joglar

Oppskriftstype: snacks
Serveringer: 4

Forberedelsestid: 1H
Matlagingstid: 1M
Total tid: 1T 1M

Ingredienser

150 g quinoa⠀
70 g vann
1 jevn teskje (dessertstørrelse) søt paprika
1 jevn teskje (kaffestørrelse) hvitløkspulver
1/2 ts (dessertstørrelse) salt
Olje for smøring

Preparación

Vask quinoaen godt og la den trekke i varmt vann i minst 30 minutter. (Se notater)
Etter at hviletiden har gått, forvarm vi ovnen til 180 °.

Skyll den godt med vann og tøm den av ved hjelp av en sil.
Ha alle ingrediensene unntatt oljen i en bolle og bland progressiv hastighet 5, 7, 10 i 1 minutt, stopp hvert 10. eller 15. sekund for å senke deigen.

Til slutt må vi ha en homogen kremaktig masse med jevn tekstur, uten at quinoa-kornene merkes.

Hvis du ser at deigen din forblir veldig solid og at det er vanskelig for deg å knuse, kan du tilsette mer vann, men gjør det litt etter litt. Til du har den angitte teksturen.
Dekk et stekebrett med bakepapir og smør med olje.
Hell deigen og fordel den utover brettet slik at vi får et jevnt lag, godt strukket og uten tomme hull.
Vi setter brettet i midthøyde av ovnen og steker i 15 minutter med varme over og under og uten vifte.
Når tiden er ute, tar vi brettet ut av ovnen og uten å brenne oss, snur vi deigen.
Vi tar forsiktig av papiret og skjærer deigen etter vår smak, selv om det er normalt å lage trekanter eller ikke veldig lange strimler.
Vi legger nachos tilbake på brettet og steker mellom 10 og 15 minutter. Selv om jeg anbefaler at du tar hensyn fra minutt 6 av, fordi en del kan allerede være gylden og det er nødvendig å bytte plass slik at det ikke brenner seg.
Når de har fått en fin ristet farge, fjern dem og la dem avkjøles før servering.

notater

30 minutter i varmt vann er nok til å lage den perfekte deigen, men ideelt sett bør det ta lengre tid å svelle og mykne. Så hvis du husker det, bløtlegg den dagen før som om det var noen kikerter. 😉

Vil du vite mer om disse quinoa nachoene?

Hvis du noen gang har lest den endeløse listen over ingredienser som kommersielle nachos har, kan det hende du har satt hendene på hodet. Så disse quinoa nachos kan være en sunt alternativ for kostholdet ditt.

Som du vil se med veldig enkelt å gjøre, men det er forskjellige triks Hva du må huske på for å gjøre dem perfekte:

Kanskje når du maler deigen du trenger tilsett mer vann av de angitte Det kommer mye an på hvor lenge du har latt den stå i bløt eller om den er mer eller mindre drenert. Uansett, ikke bekymre deg, tilsett vann litt etter litt til du får en masse som ligner på béchamel.

Det er viktig at masse Den er godt utvidet og fremfor alt i vater. Pass på at kantene har samme tykkelse som resten av deigen, ellers koker de raskere og kan til og med brenne seg.

Du må også passe på at det ikke blir hull når du smører deigen. Dekk dem med deig slik at den passer deg et godt grunnlag. Dette vil gjøre det mye lettere for deg å kontrollere matlagingen og det vil også være mer praktisk når du skjærer eller former nachos.

Og snakker om form dem, du kan være kreativ og gi den den formen du ønsker, men det beste er å gjøre de typiske trekantene fordi det er slik hele massen brukes.

Bruk en linjal og pizzakutteren til å lage strimler på ca 5 cm og skjær deretter hver stripe i trekanter. de vil komme ut av en veldig lik størrelse og de er veldig homogene.

Jeg personlig liker dem bedre nylaget fordi de er skikkelig sprø, men kan oppbevares i opptil 3 dager i en lufttett beholder. Når du serverer dem, er det bare å varme dem i ovnen i et par minutter for å få tilbake teksturen.

Hay utallige oppskrifter å nyte med disse nachos av quinoa. Her er noen ideer du vil elske.