Røkt fylte poteter

Preparación

1. Vi fyller glasset med vann opp til ett-litersmerket. Tilsett en sjenerøs klype salt og program 5 minutter, Varoma temperatur, hastighet 2.

2. Mens vi vasker potetene godt. De må være perfekte fordi vi ikke skal forkaste huden. Vi kutter dem i noen forstand, i dette tilfellet har jeg kuttet dem i bredden. Mal Varoma med noen få dråper olje og legg potetene med massen ned.

3. Når vannet allerede er varmt, setter vi Varoma på plass, vi sørger for at lokket er riktig plassert og vi programmerer 35 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1.

4. Vi forvarmes ovnen til 180º.

5. Etter tid sjekker vi at potetene er myke, men ikke kastes. Vi fjerner Varoma og lar dem varme i noen minutter. Vi tømmer dem med forsiktighet for ikke å knuse huden, for dette er det best å bruke en scoop eller parisisk skje.

6. Vi kaster vannet fra glasset og hakker den røykte 2 sekunder, hastighet 5. Vi trekker oss og reserverer oss.

7. Uten å vaske glasset, tilsett potetmasse, smørost, halv mozzarella og noen kvister med hakket dill eller gressløk. Krydre og slip 5 sekunder, hastighet 3. Tilsett halvparten av røkt fisk og bland 3 sekunder, hastighet 2. Om nødvendig ender vi opp med å blande med slikkepotten.

8. Vi fyller potetene med denne blandingen, distribuerer de røykte produktene som vi hadde reservert og avslutter med å tilsette resten av mozzarellaen skåret i ark.

9. Legg potetene i en bakebolle og stek i 10 til 12 minutter. Vi fullfører grillingen i ca 2 minutter, og sørger for at mozzarellaen forblir gylden, men ikke brent.

10. Denne retten kan serveres varm eller varm.