Pasta med ruccola og labneh

I dag gir jeg deg en rik oppskrift på pasta med rucola og labneh. En tallerken uten komplikasjoner for alle ukedager.

Du husker sikkert at her om dagen gjorde vi en hjemmelaget ost basert på yoghurt. Vel, etter å ha tatt det som aperitivo, Jeg hadde litt igjen, akkurat nok, til å bruke den i denne oppskriften.

I tillegg til hjemmelaget labneh ledsages pastaen av en slags arugula pesto og basilikum den har en fin smak.

Pasta med ruccola og labneh

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En tallerken pasta for å nyte de enkle tingene

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: pasta
• Kalorier: 500
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 21M
• Total tid: 21M

Ingredienser

• 180 g kort pasta uten gluten
• 50 g arugula
• 5 basilikumblader
• 1 hvitløksfedd
• 30 g olivenolje (20 g + 10 g)
• 75 g hjemmelaget labneh (se oppskrift her)
• Salt og pepper

Preparación

1. Vi skreller hvitløken under 3 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene og tilsett 10 g olje. Vi forgyler det ved å programmere 3 minutter, 120º, hastighet 1.

2. Mens vi vasker, tøm og tørk ruccola og basilikumblad.

3. Etter tid legger vi til alle basilikumbladene. Vi reserverer litt av arugulaen og legger resten til glasset. Vi programmerer 2 minutter, 120º, hastighet 1.

4. Tilsett gjenværende olje, smak til og bland 10 sekunder, hastighet 7. Vi trekker oss og reserverer oss.

5. Uten å vaske glasset fyller vi det med vann opp til andre merke og varmer det opp 7 minutter, 120º, hastighet 1. Når det er varmt, tilsett pastaen og en klype salt. Vi programmerer tiden angitt på pakken, 100º, hastighet 1.

6. Når pastaen er kokt, tøm den og avkjøl den for å kutte matlagingen og tøm den igjen.

7. Vi legger pastaen i en bolle, tilsett ruccola og basilikumolje som vi har reservert og bland godt.

Vil du vite mer om denne pastaoppskriften med rucola og labneh?

Det er forbudt å komplisere deg selv på kjøkkenet! Hvis du ikke har hjemmelaget labneh, kan du alltid kjøpe en liten gryte. Slå den opp i gourmetbutikker eller i det internasjonale matområdet til store supermarkeder.
I tillegg kan du til og med erstatte den med samme mengde ricotta.
Denne retten er vegetarisk fordi den ikke inneholder noe kjøtt eller fisk. Et fantastisk alternativ hvis du vil bruke det i din #Meatless Monday.
Du å berike oppskriften med hakkede nøtter eller frø som gresskarfrø.
I dette tilfellet har jeg brukt litt makaroni med quinoa til å lage en tallerken glutenfri men du kan endre det for alle andre typer pasta. Selvfølgelig, det er bedre å være kort.
Hvis du vil lage denne retten på forhånd, det er bedre at du holder pastaen på den ene siden og pestoen på den andre. Samle dem sammen akkurat når du går for å tjene. Retten vil se mye ferskere ut enn om du holder det hele sammen.

Mer informasjon - Hjemmelaget Labneh

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen