(27 stemmer)
Laster inn ...
I dag gir jeg deg en av mine favorittoppskrifter ris med Thermomix. Det er et spørsmål om arroz a banda, et veldig enkelt og veldig billig preparat hvis opprinnelig tilsynelatende er hos fiskerne i Valencia.
Tilsynelatende lagde fiskerne, etter å ha solgt all fisken de bar på båtene sine, denne risen til å spise sammen med fisk at de ikke hadde solgt eller at de hadde til overs fordi de hadde lavere kvalitet eller interesse.
Av denne grunn sier tradisjonen at den må ledsages av aioli, siden på den måten fikk risen mer smak.
Har du noen gang gjort det? aioli med din Thermomix? Det er det enkleste som finnes. Prøv denne kombinasjonen! Personlig elsker jeg det.
Ris en banda med ali oli
En av de mest berømte oppskriftene i Valencia.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Grunnoppskrift: Alioli
god morgen, rekene knuses da? eller satt på slutten, en hilsen
Hei engler, den opprinnelige oppskriften sier at de er knust, men jeg knuste dem ikke alle, og jeg la noen få til å dekorere. I begynnelsen av alt helte jeg litt olje i glasset og oppvarmet det i 1 minutt, varomatemperatur, hastighet 1. Jeg åpnet glasset, tilsett rekene og brunet dem i 2 minutter, varomatemperatur, vri til venstre .
Hei, dette er første gang jeg ber om hjelp her….
Det er rett og slett at jeg ikke har T31, men T21, så jeg er litt forvirret med tidene og med temperaturene, og spesielt når det står at jeg svinger til venstre eller høyre ... for så vidt jeg vet min bare går en vei ....
Uansett er det bare slik at du kan fortelle meg om jeg må endre noe fra den opprinnelige oppskriften.
Takk og vennlig hilsen.
Merch.
Hei Merche, har du sett Mayras siste innlegg? der har du alle likhetene mellom modell 21 og 31. Ta en titt, og hvis du ikke er klar, fortell meg, ok?
God morgen Irene, i denne siste kommentaren, steker du alle rekene eller bare de du skal legge for å dekorere?
På forhånd takk og veldig rik oppskrift.
Du kan gjøre det litt etter eget ønske, den originale oppskriften legger ikke noe å pynte på, og jeg legger bare noen, som er de jeg steker. De andre maler jeg med sausen. Etter din smak!
ahhh det er perfekt, jeg kommer til å overraske familien min med litt sånn ris i morgen, jeg skal kjøpe rekene nå at jeg bare har prøvd denne risen i Valencia når vi går for å se vennene våre, jeg hadde ikke prøvd noe lignende i livet mitt og ummm veldig velsmakende, og et annet spørsmål, har ali oli et egg? beklager hvis jeg er litt tykk i morges, hilsen.
Hei Angela, denne versjonen har ikke rogn, det er den offisielle Thermomix, men det er andre versjoner som gjør det.
Aksjen helles kald eller kokende
Hei! med TM21 kan det gjøres? Bør vi sette sommerfuglen? Takk.
Hei Laura, selvfølgelig kan de være ferdige. Jeg lar deg denne lenken til Mayras oppføring med ekvivalensene mellom T21 og T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
I ditt tilfelle bør du sette sommerfuglen. Heldig!
I ettermiddag kommer jeg ned på jobb, tusen takk for de gode oppskriftene du la på bloggen.
Hei Nuria, vel, du vil fortelle meg om du liker det, ikke sant? Takk for dine kommentarer!
Hei Irene! Jeg har elsket denne oppskriften, den er veldig enkel, billig og rik, rik! Jeg tilpasser den uten thermomix, og jeg skal fortelle deg 😉 Kyss!
Hei vakre, hvor godt å se deg her! Selvfølgelig kan du tilpasse den til tradisjonell mat, faktisk er det rike med risretter å lage buljonger med mye smak. Du vil fortelle meg det!
waooo min favorittris, for noen måneder siden ba jeg om oppskriften, men de hadde den ikke, for en overraskelse! i helgen gjør jeg det,
takk!
Hvilke gode nyheter Risel! Jeg er veldig glad for at du endelig har det, du vil se hvilken glede!
God morgen, Irene;
Kan du fortelle oss om du bruker spesielle ris, egenskaper eller merke? Jeg anser det som viktig å få brukt riktig type ris.
Tusen takk, og jeg er veldig fornøyd med denne oppskriften, vi tilbringer sommeren i Alicante hvert år, og det er vår favorittrett, inkludert mine to år gamle tvillinger som elsker denne risen ...
Hei Maria, fordi jeg bruker SOS-merkevaren og for å lage risotto, prøvde jeg den spesielle risoen av risottomerket ris, og jeg garanterer at det ikke er verdt å betale mer, for med SOS eller Fallera kommer de ut som fenomenale. (Hvis en italiener hørte på meg hehehe).
Jeg gjorde det i går, flott, det forsvant. Det kom litt suppe ut og jeg tvilte på om jeg skulle sette det i ovnen for det siste slaget for å tørke det, og jeg turte ikke
Hei Maria, det er normalt at det kommer suppende ut. Uansett, hvis du vil ha neste gang, fjern begeret 5 minutter før tiden er ute, eller tilsett litt mindre væske. Takk!
Jeg la til 5 minutter til i det siste trinnet og lot det hvile. Selv om det virker lite, reduserer det mye.
Hei alle sammen!!. Det var veldig, veldig suppet for meg. Jeg lagde den med arroz bomba, og det var synd fordi Ali-oli var deilig.
takk!
Er det at Yuri, avhengig av rismerket, suger mer eller mindre vann. Uansett, når det er 5 minutter igjen til å sjekke, sjekker vi hvor suppet det er, og hvis vi ser at det har for mye buljong, fjerner vi begerglasset slik at mer vann fordamper. Tør å gjøre det igjen! Takk for kommentaren.
Risen kom ut av en fabel, men sausen luktet jeg synd, den var suppe; Jeg gjorde to forsøk og ingenting, hva kan gå galt?
Hei Marisa, jeg er veldig glad. Var det suppe? Det er rart. Uansett, jeg endret bare oppskriften på den med egg fordi flere allerede har spurt meg om versjonen med egg ... så jeg har valgt å endre den. Prøv denne, for jeg GARANTERER at den kommer ut av 10. Lykke til! Og takk for kommentaren din.
God morgen,
Jeg gjorde det i går. Jeg moset ikke rekene, jeg kuttet dem i to og la dem til i trinn to (sammen med oljen). Jeg la også til et par minutter med matlaging i det siste trinnet, siden vi liker ris mer foreldede hjemme hos meg.
Jeg brukte lang ris fra Mercadona og den hvite kyllingfisk- og sjømatbuljongen (anbefales på det sterkeste, det er verdt det, og du kan se forskjellen)
Å si at det ble DEILIG er et underdrivelse. Jeg anbefaler det for de barna som ikke liker å finne "biter" av løk, hvitløk, reker osv... Ikke engang prøven ble igjen.
Det går ut for tre personer, og jeg har tilsatt ris.
Takk for oppskriften!
Så bra Pilar, gratulerer kokken hehehe, takk for at du skrev oss! Jeg er veldig glad for suksessen.
For en deilig halvliter. Denne helgen gjør jeg det trygt. Mor miaaaaaa
Jeg har et stort spørsmål:
vi kan lage ali oli i t31 uten egg slik det gjøres i mørtel
Hei Esther, jeg har aldri prøvd det, men jeg vet at det fungerer veldig bra: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Du vil fortelle meg det!
Hei Irene: Jeg er Marta fra Barcelona.
risen a la banda, flott !!!!
Jeg gir deg en ide, fordi jeg ikke hadde røyk
ingen fisk å gjøre det, vel,
Jeg skrellet rekene og lagde lageret med
hodene deres, omtrent 10 ′, satte jeg dem i bunnen av
momix og knus dem, cole, med denne buljongen lagde jeg risen.
å, og i stedet for der jeg olje jeg laget lactonesa.
Prøv det, jeg håper du liker det.
Tusen takk for ideene dine.
For et godt forslag Marta, vi legger merke til neste gang. Og også, vi må prøve det med lactonesa. Takk!
Hei Irene, Arroz a banda er superkjent her i Valencia. Den lages vanligvis med buljongen som brukes til å lage steinfisk, og denne fisken serveres separat i en tallerken, allerede ren og med kokepotetene og alt i oli. Du kan også legge litt blekksprut skåret i veldig små biter. Det har vært bra for deg. Hvorfor er all i oli risblandingen deilig? Jeg tar oppskriften med meg fordi jeg aldri har gjort det med TMX. Et kyss
En annen idé, denne risen er bedre å sette den når alt er stekt i en beholder for paella og kok den på bålet. Den kommer tørr ut, den er ikke rissuppe. Hvis du har tid til å gjøre det slik, vil du se forskjellen. Du vet allerede at Valencians for ris er litt pejigueros. Nyt det.
Det er sant før en Valencianer ... Jeg har lite å si lol, takk for rådene!
Jeg er akkurat ferdig med det, og i mitt liv har jeg spist en så deilig arroz a banda. Jeg har laget det for 5 personer. Takk og kyss.
For en glede Pilar! Spesielt er det en av favorittrisene mine i Thermomix ... så jeg er veldig glad for at du likte den like mye som meg. Takk for kommentaren.
Hallo!! Rookie spørsmål ... når du snakker om kroppene til rekene, mener du en gang skrelt, ikke sant? Gå til at skjellene blir angret, ikke sant? Gratulerer med bloggen din, oppskriftene er gode !!! Takk!!
Hei Cristina, rolig det spørsmålet vi alle har stilt oss selv i begynnelsen. Det handler faktisk om rekene uten skjell. Takk for at du fulgte oss. Kyss!
Takk så mye!! Det har vært en suksess, og sønnen min på 30 måneder, som er gourmet, fortsatte å si MER, MER, MÁSSSS !! Jeg vil gjenta det helt sikkert !!
Så flott Cristina! Det ser ut til at vi har en god gourmet inne Thermorecetas EKTE? Skriv ned gode manerer! Tusen takk for meldingen, og jeg er veldig glad for at det ble en suksess. Takk skal du ha!
I dag lagde jeg risen, og selv om sønnen min sa først at han foretrakk en sandwich, forlot han oss nesten uten å spise når han prøvde den. Vi likte det alle sammen. Flott !!!!!!!!!!!
Hvilke gode nyheter Conchi! Det er veldig typisk for barn, men til slutt ender de alltid med å spise det, hvis de ikke protesterer litt er det ikke de! Takk for kommentaren. Beste ønsker!
Hei, for noen dager siden spiste jeg en lignende fideua. Kan det lages med nudler i stedet for ris?
Takk
Selvfølgelig Julia, det eneste er at du må veilede deg i tidene og mengden vann etter oppskriften som vi har her for fideuá. Du vil fortelle meg det!
Utrolig !!! det er flott !!! og veldig enkelt !!
For hvor mange mennesker kommer det ut med 200 gram ris ???
Hei Tous, med 200 gram ris har du til 4 personer som ikke spiser mye. Hvis du er mer eller ønsker mer, tilsett 300 gram. Heldig!
Hei Irene, jeg vet ikke hva som har gått galt, men det smaker godt, men det virket for flytende risotto og risen var veldig gammel. Jeg må prøve igjen og ta mindre lager. Tusen takk for oppskriftene dine
Hei Anabel, det var fordi det hadde overflødig buljong, som du vel sier. Faktisk vil du aldri ha en tørr ris, det er en ris litt honning. Neste gang gjør du det uten et beger, slik at det fordamper mer og har mindre tid. Heldig!!
Det avhenger av typen ris. Du gjør det bra, hvis du tror det ikke er godt tilberedt med 13 minutter, lar vi det stå litt lenger. Takk for kommentaren!
Så bra, Rebbe! Risene i Thermomix er veldig rike. Takk for kommentaren!
Nei, rekerlegemene betyr selve reken uten skallet (som vi vil ha brukt til å lage lageret). Du kan reservere noen få til å legge til 1 minutt før tiden slutter og dermed bruke dem til å dekorere platen. Heldig!
Tusen takk for oppskriften din, risen er veldig god, selv om den ikke er en av favorittene mine. Min overraskelse var ali oli, første gang det ble bra, i går prøvde jeg 2 ganger og jeg fikk det ikke, super rart, jeg vet ikke hvorfor !! Tusen takk!!! kyss
For en glede !! Selvfølgelig, med den skinnende risen går den ikke over bord, men den trenger noen minutter til. Dette for meg er en av favorittrisene mine. Takk til deg for at du skrev oss og forberedte oppskriftene våre! Vi sees her. Kyss!
Dette er flott, jeg har satt 15 meter til slutten og jeg har ikke dekket det, det har vært min første ris med termoen og gjestene allerede seiret
Men for et rart María Dolores! Jeg elsker denne risen, og så snart du tar kunsten til poenget med risen (jeg lar den også stå i 15 minutter), vil du se hvordan enhver ris du lager kommer til å bli spektakulær. I dag skal jeg forberede en risotto ai funghi som jeg snart skal opp for å se om du tør også! Et kyss.
Hei Irene!
For en deilig oppskrift, jeg lagde den i dag til bursdagen til moren min, og den er deilig, vi elsket den alle sammen. Jeg har også tilsatt hakket blekksprut og den er perfekt.
Takk for oppskriften! 🙂
Takk til deg, Alba, for å fortelle oss det. En klem!
Hallo!!
Vi spiste akkurat denne deilige risen, vi elsket den alle sammen. Takk for at du delte disse oppskriftene med oss?
God ettermiddag, jeg vil prøve å lage denne risen, den ser veldig bra ut, men jeg vil lage mer. Hvis jeg legger 300 gr. av ris, hvor mye fiskekraft bør jeg ha i? Hva slags ris er best? Takk
Hei Ariana, kan du legge 300g ris og 1.025g buljong. Jeg anbefaler at du også øker de andre mengdene litt: 100 g knust tomat, 100 g løk, 2 hvitløksdieter, 120 g olje og 250 g reker. Jeg håper du liker det!! 🙂
Blir aksjen kald?
Hei Maria, gjør det bedre varmt. Hvis du legger det kaldt, kan du tilsette 1 eller 2 minutter til. 🙂
Hei, tusen takk for oppskriften, den er veldig bra.
Hei, jeg har laget denne oppskriften mange ganger, og jeg elsker den. Kan den fryses en dag til, en gang ferdig ??.
Hallo jenter. Jeg har lest oppskriften tilfeldig. Jeg er og bor i en by på kysten i Alicante. Her er det en av de mest smakfulle og beste risrettene, selvfølgelig lages den med lokal fisk og serveres separat (fisken) med buljong. Det er veldig velsmakende og ikke lett å tilberede, men jeg er sikker på at den du lager i Termomix er veldig god, men det er rett og slett en fiskeris. Det du selvsagt aldri har på deg den risen er LØKEN !!!
Hei Lourdes, takk for kommentaren din. Jeg har kjent Alicante godt og dets fantastiske risretter i mange år. Selvfølgelig er dette en tilpasning av arroz a banda til Thermomix, slik at alle, uansett hvor de er, kan tilberede den med fisk som ikke er spesifikt fra Alicante-området. Sikkert er du veldig kunnskapsrik om risretter, og derfor vil du vite at Thermomix aldri vil være i stand til å tilberede en ris med samme tekstur og konsistens som en ris laget i paella. Vi tar oppmerksom på å dispensere løken neste gang. Hvis du vil, inviterer vi deg til å dele med oss i Facebook-fellesskapet eller på vår Facebook-side din oppskrift på arroz a banda, den vil helt sikkert være spektakulær, uten tvil. Beste ønsker!
Hallo. Datteren min liker ikke smaken av reker, og jeg lager den vanligvis med frossen torsk. Det gir den mye fiskeaktig smak, og den er også deilig!
Godt forslag Astrid! 😉
Det jeg ikke forstår er at hvis oppskriften er for 4 personer, legger du bare 200 ris,
er ikke veldig lite?
Hei M Cinta, med 200 g ris serverer den 4 personer, det er en veldig mettende rett. Men hvis de er veldig spiser, øk mengdene med 1/3 slik at du har 75 g ris per person.
God morgen Irene
Vi har nettopp startet med Thermomix-verdenen, så spørsmålene mine er nok veldig åpenbare.
Endrer oppskriften noe for å ha TM6-modellen? (Tider, temperatur, trinn, ...).
Jeg vil også vite om vi i Aioli-oppskriften kan erstatte solsikkeolje med raffinert olivenolje.
Takk og god jul
Hei Maria,
For TM6 endres ingenting, bortsett fra at du i punkt 2 og 3 setter en temperatur på 120 grader i stedet for Varoma som angitt i denne oppskriften. Resten er lik.
Når det gjelder aioli, anbefaler jeg at du bruker de proporsjonene solsikkeolje og olivenolje som oppskriften indikerer. Eller 50% av hver. Årsaken er fordi solsikkeolje har en mye mer nøytral smak enn olivenolje. En 100% olivenolje-aioli kan tilberedes perfekt, men smaken kan være for intens. Takk for at du skrev til oss! Takk til deg og god jul !! 🙂