innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Lombard risotto for feiringer

risretter25 minutter4 folk440 kalorier
1/52/53/54/55/5 (8 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

For møtene med familie og venner denne julen foreslår jeg en rødkålrisotto. Den har en spektakulær farge og en veldig behagelig smak. Det er en økonomisk og attraktiv rett som du kan "øve" på hvilken som helst dag på dagen for å holde oversikt over tidene. Husk at selv om den på bildet er laget etter oppskriften som jeg skriver nedenfor, kan tilberedningen av kornet variere avhengig av variasjonen av ris du bruker.

For å gjøre det enda mer "festlig" kan du bruke fiskekraft og presentere det med noen Reker fersk grillet i siste øyeblikk. Og hvis ikke, med noen plaster av Lombarda, som de du ser på bildet, er det også fenomenalt. 

Ikke glem å dryss ost og hud av orange, begge revet, når du har risotto på platene. Begge vil gi smak og appelsinen vil også være fargerik.

Lombard risotto for feiringer

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel og fargerik tallerken, ideell for feiringer.

  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Italiensk
  • Oppskriftstype: ris
  • Kalorier: 440
  • Serveringer: 4
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1/2 rødkål
  • 50 g løk
  • 20 g ekstra virgin olivenolje
  • 300 g ris til risotto (Carnaroli, Vialone nano, Roma ...)
  • 50 g hvitvin
  • 730 g grønnsak, fisk eller kjøttkraft (varm)
  • Litt smør
  • Revet parmesan
  • Appelsinskall

Preparación

  1. Vi setter løken i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 7.

  2. Tilsett olje og rødkål kuttet i strimler og programmer 4 minutter 100º, hastighet 1.

  3. Tilsett ris og program 1 minutt, 100º, venstresving, hastighet 1.

  4. Vi tilsetter vinen, og uten å sette begeret, programmerer vi 2 minutter, 100º, svinger til venstre, hastighet 1.

  5. Tilsett nå den varme buljongen (vi kan varme den opp i mikrobølgeovnen, i en annen beholder) og programmer 12-13 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

  6. Vi sjekker at risen er kokt. Hvis ikke, ville vi planlegge 1 minutt til og om nødvendig tilfører vi litt mer buljong eller vann.

  7. Vi lar den hvile i glasset i noen minutter. Tilsett smøret og bland forsiktig med slikkepotten.

  8. Vi plasserer med en ring og dryss revet parmesanost og revet appelsinskall.

Mer informasjon - Rødkålsuppe

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, Julen

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Vanessa sa
    hace 6 år

    Hei,
    På hvilket tidspunkt går vinen? Takk.

    Svar til Vanessa
  2.   Belen sa
    hace 6 år

    Hallo
    hvor mye er 1/2 rødkål? Størrelsene er veldig varierte! Jeg vil også gjerne vite som Vanessa når hun skjenker vinen.
    Takk!

    Svar til Belen
    1.    Ascen Jimenez sa
      hace 6 år

      Hei Belen:
      I dette tilfellet er det ikke viktig å legge en nøyaktig vekt på kål, men bruk 400 g for å gi deg en ide.
      Om vin inkluderte jeg bare det trinnet i oppskriften. Beklager feilen 😉
      En klem og godt nytt år!

      Svar til Ascen Jiménez