Salt bacon og courgette

Preparación

1. Vi starter med å tilberede vinpastaen. Vi legger vinen og oljen i glasset og emulgerer ved å programmere 10 sekunder, hastighet 4. Tilsett mel og salt og elt: 1 minutt, glass lukket, topphastighet. Vi lager en ball med deigen, pakker den inn i plastfolie og lar den hvile i kjøleskapet i 15 minutter.

2. Vi slår på ovnen ved 180º.

3. Vi forbereder formen som må være ca 30 cm i diameter. Vi legger bakepapir på toppen (så da vil ikke den salte kaken vår klebe seg og vi kan lett avforme den).

4. Når deigen har hvilt i de 15 minuttene, tar vi den ut av kjøleskapet, fjerner filmen og strekker den ved hjelp av en rulle. Vi legger den nå i formen, på bakepapiret vi hadde klargjort før.

5. Vi legger courgette kuttet i to eller tre biter i glasset og program 5 sekunder, hastighet 4. De blir hakket, men i store biter. Vi legger dem på pastaen som vi nettopp har strukket, og vi legger til brødsmulene. Vi tilfører også oljen.

6. Nå er det på tide å plassere osteskivene.

7. På osten legger vi baconloachene. Hvis du i stedet for skiver legger taquito som jeg har gjort, kan du dekke saltkaken med noen strimler deig. I tilfelle du legger skiver, vil ikke deigstrimlene være nødvendige.

8. Som dekorasjon, og for å gi den enda mer smak, kan du legge litt aromatisk urt på baconet, for eksempel timian. Pensle den synlige delen av deigen med pisket egg. Du kan erstatte dette egget med litt melk (laktosefri hvis det er intoleranser) som også vil gi deg glans.

9. Stekes ved 180º i omtrent 30 minutter.