Vi starter iskremsesong og vi gjør det med stil med denne sjokolade- og brownieisen.

Og det har alt: kremet sjokoladebunn, deilige browniebiter og et knasende preg av valnøtter... Utrolig, ikke sant?

Ikke første gang vi lager iskrem med Thermomix® Og sannheten er at de alle gjør oss gale, kan det være at is gjør oss gale?

9 fantastiske iskrem til sommeren

9 fantastiske iskrem for denne sommeren, enkelt og greit å nyte. Hjemmelaget, tradisjonell, naturlig og veldig velsmakende.

Så legg din kjøleskap til avkjøling og nyt denne utrolige isen akkurat nå.

Sjokolade brownie iskrem

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilig brownie-is som du kan nyte når som helst.

Mayra Fernandez Joglar

Oppskriftstype: dessert
Kalorier: 225
Serveringer: 10

Forberedelsestid: 4T 30M
Matlagingstid: 15M
Total tid: 4T 45M

Ingredienser

175 g mørk sjokolade
300 g fløte
200g melk
3 eggeplommer
110g sukker
40 g invertsukker
1 klype salt
100 g brownies

Preparación

Vi legger sjokoladen i glasset og river den og gir den 2 turboslag eller aktiverer turbofunksjon i 2 sekunder.
Tilsett fløten og smelt den programmering 4 minutter, 37º, hastighet 2. Etter tiden sjekker vi at den har smeltet godt. Vi fjerner den og reserverer den.
Uten å vaske glasset legger vi sommerfuglen på bladene og tilsetter melken, eggeplommene, sukkeret og også det inverterte sukkeret. Vi programmerer 8 minutter, 90º, hastighet 4.
Når tiden er ute, planlegger vi hastighet 2 ingen tid og vi tilsetter, litt etter litt, den smeltede sjokoladen og en klype salt.
Fjern og avkjøl blandingen i noen timer.
Med kjøleskap

Hell kremen i kjøleskapet og følg produsentens anvisninger. I mitt tilfelle har jeg brukt Kitchen Aid iskremmaskin, og jeg har latt den stå mellom 25 og 30 minutter.

Deretter overfører vi isen til en beholder, legger til browniebitene og fryser i minst 2 timer.

Vi pynter den med noen tråder sjokoladesaus og serverer.
Uten kjøleskap

Vi heller kremen i en beholder, bedre hvis den er metallisk og fryser i 30 minutter.

Vi fjerner beholderen fra fryseren og blander kremen med en skje eller gaffel for å bryte iskrystallene.

Vi gjentar den samme operasjonen 2 ganger til. Tilsett så browniebitene og frys i minst 2 timer.

På serveringstidspunktet tar vi isen ut av fryseren og lar den temperere i noen minutter slik at den blir mykere og kremere.

Vi pynter den med noen tråder sjokoladesaus og serverer.

Vil du vite mer om denne sjokoladebrownieisen?

Jeg tror jeg skal begynne med å si at denne isen skaper avhengighet. Så det er ideelt både for å feire at livet er vakkert og for å muntre deg opp når ting ikke går bra. 😉

La basen er veldig enkel å gjøre. Du må bare tilberede en engelsk krem, som er like enkelt som å lage vaniljesaus, og blande den med den smeltede sjokoladen med kremen.

Utvilsomt er hovedingrediensen i denne isen brownie. Du kan bruke den du liker best, selv om jeg i mitt tilfelle brukte den glutenfrie og maisfrie supersjokoladebrownien.

Glutenfri og maisfri supersjokoladebrownie

Å lage en glutenfri, maisfri Super Chocolate Brownie er superenkelt. Følg alle våre tips og triks for å lykkes.

Så i tillegg til å være en deilig dessert er det egnet for cøliakere og de som ikke tåler gluten og mais.

Du kan bruke den kremen du liker best. Selv om den ikke skal monteres, anbefaler jeg at den har minimum 35 % fett. På denne måten vil du få isen å ha en god tekstur.

Også i meieri kan du bruke laktosefritt alternativ. Den fungerer like bra som den tradisjonelle versjonen.

De beste triksene for å lage denne sjokoladebrownieisen?

Trikset for å lage denne isen raskt og enkelt er det du har allerede brownien ferdig.

Du kan gjøre det med tid og frys den i biter. På denne måten vil du ha dem klare til å integreres i iskremen.

Det er ikke nødvendig at Tine men integrer dem når du allerede har smurt iskremen og den er klar til å settes i fryseren.

Et annet ufeilbarlig triks er at kjøleskap tilbringe noen timer i fryseren. Ikke skynd deg, for hvis kjøleskapet ikke er kaldt nok, vil du ikke ha en kremet tekstur.

Så avkjøl alt godt over natten: isen i kjøleskapet og iskremmaskinen i fryseren (eller følg produsentens anvisninger til punkt og prikke).

Jeg kjenner igjen at kjøleskap Den tar opp god plass i fryseren, men jeg har valgt å sette den direkte inn i en fryser... Hjemme er vi selvfølgelig store fans av iskrem, og vi elsker hjemmelaget is.

Nå har vi bare ett problem, at vi ikke vet hvilken sjokoladeis vi liker best. Og du … vet du allerede hvilken som er din?