innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Sjokoladecrostata til Valentinsdag

dessert210 minutter12 folk600 kalorier
1/52/53/54/55/5 (29 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Kjenner du krostatas? De er kaker som er preget av å ha en knasende base. Egentlig er deigen på den basen lik den på informasjonskapsler. Ingrediensene på overflaten kan være forskjellige: kremer, syltetøy, frukt ...

I dette tilfellet skal vi sette jordbærsyltetøy i sentrum og over det, en sjokoladekrem at vi skal tilberede i Thermomix og at den senere, etter å ha hatt kaken i kjøleskapet, blir solid.

Du kan sette biter av jordbær om sjokolade hvis du vil gjøre det mer "romantisk". Eller erstatt jordbærsyltetøy med din favoritt syltetøy.

Sjokoladecrostata til Valentinsdag

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel kake til enhver anledning, også til Valentinsdag.

Sjokoladecrostata til Valentinsdag
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Italiensk
  • Oppskriftstype: dessert
  • Kalorier: 600
  • Serveringer: 12
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For basen:

  • 100g sukker
  • Skinnet av 1 sitron, bare den gule delen
  • 200 g smør i biter
  • 380 g mel
  • 2 eggeplommer (eller to egg hvis de er små)
  • Litt salt

For sjokoladen:

  • 200 g fløte (35% fett)
  • 40g sukker
  • 60 g smør i biter
  • 200 g sjokoladefondant

Og også:

  • jordbærsyltetøy

Preparación

  1. Vi legger sukkeret og sitronskallet i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 10.

  2. Vi senker med spatelen det som er igjen på glassveggene.

  3. Vi tilsetter smøret, melet, eggene og saltet. Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 5.

  4. Vi legger deigen på benken, med litt mel om nødvendig. Vi danner en ball og kjevler ut deigen med en kjevle. Vi legger deigen i en lav form på omtrent 28 centimeter i diameter, slik at kantene dekker formen.

  5. Vi reserverer i kjøleskapet i omtrent 1 time.

  6. Vi vasker og tørker glasset.

  7. For å lage sjokoladen tilfører vi kremen, sjokoladefondanten i biter, sukkeret og smøret også i biter. Vi programmerer 3 minutter, 90º, hastighet 1. Hvis smøret eller sjokoladen ennå ikke har smeltet, kan vi programmere noen minutter til med samme hastighet og temperatur.

  8. Vi legger kremen i en bolle og dekker med gjennomsiktig film - setter filmen i kontakt med kremen. La den avkjøles ved romtemperatur.

  9. Vi forvarmer ovnen til 180º. Vi gjenoppretter formen som vi har i kjøleskapet med basen allerede forlenget. Med en gaffel stikker vi deigen som vil være basen på kaken vår. Stek kakens bunn ved 180 ° i omtrent 25 minutter eller til vi ser at den er gylden.

  10. Når vi er kommet ut av ovnen, lar vi den avkjøles. Vi dekker basen med syltetøyet.

  11. Deretter heller vi sjokoladekremen på overflaten.

  12. Vi reserverer i kjøleskapet i noen timer og serverer.

notater

Hvis vi vil, kan vi dekke kaken med jordbær og legge dem på sjokoladen når den ennå ikke er hard. For å gjøre det mindre, må vi bare kutte ingrediensene i to og bruke en form med mindre diameter.

Mer informasjon - jordbærsyltetøy

Kilde - Vorwerk


Oppdag andre oppskrifter av: Internasjonalt kjøkken, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.