innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Sopp butterdeig med reker

innkommende45 minutter8 folk160 kalorier
1/52/53/54/55/5 (37 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

I dag viser vi deg en annen forrett som du kan servere til julelunsjer eller middager. Selv om bildet ikke viser for mye i bunnen av den slags skall som vi lager med butterdeigsirkler, skal vi finne en hakket sopp, skinke og valnøtter som vi skal lage i Thermomix.

El sopphatt, med rekene som kan sees på bildet, blir de kokt i en varomabeholder. Og de svarte dråpene som skiller seg ut på hver sofa er ingenting annet enn reduksjon av balsamicoeddik at Mayra lærte oss å forberede oss.

Det ideelle er å servere det varmt, så hvis du ikke kan tilberede det i siste øyeblikk, bør det oppbevares i ovnen en liten stund før du tar det til bordet.

Sopp butterdeig med reker

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En annen aperitiff for en spesiell anledning.

  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Moderne
  • Oppskriftstype: forretter
  • Kalorier: 160
  • Serveringer: 8
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 8 store sopp
  • Skallet reker (8,16 eller 24, avhengig av størrelse)
  • Sal
  • pepper
  • 2 gressløk
  • 30 g valnøtter (20 g for fylling og 10 for å dekorere)
  • 40 g Serrano skinke
  • 10g olje
  • 10g melk
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 liter vann
  • 1 ark butterdeig
  • Pisket egg eller melk for å male butterdeigen

Preparación

  1. Vi renser soppen godt og skiller hattene fra "stammene" som vi også skal ha renset, og passer på at de ikke går i stykker. Vi legger disse hattene med forsiden opp på brettet til varoma-beholderen.

  2. Vi legger en eller flere skrelte reker (avhengig av størrelse) på hver av dem. Vi tilfører også salt og pepper.

  3. I glasset legger vi "bagasjerommet" til soppen, gressløken i biter, valnøttene og skinke. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 5.

  4. Vi tilfører oljen, og uten å sette begeret programmerer vi 3 minutter, 120º, hastighet 1.

  5. Tilsett melk, litt salt og gurkemeie. Vi programmerer, igjen uten beger, 2 minutter, 100º, hastighet 1. Vi tar ut og reserverer.

  6. Vi vasker glasset. Vi setter 1 liter vann inn, lukker den og plasserer varomabeholderen på plass. Vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

  7. Vi utnytter den tiden til å tilberede butterdeigen. Vi kutter sirklene med en pastakutter eller med et glass. Pensle hver sirkel med pisket egg.

  8. Uten å punktere butterdeigen baker vi det i henhold til instruksjonene vi finner på pakken.

  9. Når vi er klare, åpner vi hver butterdeigsirkel i to, men uten å skjære den helt for å få den til å se ut som et skall. Vi legger picadillo som vi har tilberedt på basene. Vi avsluttet med å legge sopphattene oppå rekene.

  10. Vi serverer med noen dråper reduksjon av balsamicoeddik.

Mer informasjon -Reduksjon av balsamico


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Julen

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.