Spaghetti «carbonara express»

Først av alt, ikke la eksperter og elskere av tradisjonell pasta og italiensk mat drepe meg! (spesielt min kollega Ascen, som bor i Italia og mestrer pastateknikken med stor dyktighet). Med denne oppskriften har jeg tenkt å vise deg hvordan de forbereder seg med TM5 pasta carbonara på en måte ekspress (På mindre enn 30 minutter !!) og noe moderne og lite trofast mot den tradisjonelle oppskriften ... allerede med utgangspunkt i at vi skal bruke krem ​​(når de ekte ikke har krem ​​...) og at vi skal også lage alt på samme tid, sausen og spaghetti ... er du klar for denne nye versjonen?

Det er et godt alternativ hvis vi ikke ønsker å lage mat eller ikke vil investere for mye tid og krefter på å tilberede en pastarett. Selvfølgelig, vær så snill, ikke slutte å prøve autentisk carbonara, som er veldig deilig og mye bedre for min smak! Men dette, må jeg innrømme, er ikke dårlig i det hele tatt? Og snart vil jeg vise deg en annen versjon av Ascen-oppskriften som jeg lærte av en italiensk kokk som også skal dø for ... den viser at vi elsker pasta, ikke sant? ?

Spaghetti carbonara "ekspress"

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Spaghetti "carbonara express" for å komme raskt og tilberede på mindre enn 30 minutter og en veldig rik pastarett. På bare ett trinn: vi koker pastaen i sin egen karbonara-saus.

• Irene Arcas

• kjøkken: Italiensk
• Oppskriftstype: pasta
• Kalorier: 680
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 50 g parmesanost (kuttet i små biter)
• 35 g løk
• 35 g olivenolje
• 200 g baconterninger
• 200 g fløte
• 450 g vann
• 1 ts salt
• 250 g pasta (jeg har brukt spaghetti)
• 1 pisket egg
• pepper etter smak

Preparación

1. Vi setter parmesanosten i glasset og rist 10 sekunder, hastighet 10. Vi trekker oss og reserverer oss.

2. Vi legger løk og olje i glasset og hugger 6 sekunder, hastighet 4. Sauter 4 minutter, 120º, hastighet 1.

3. Tilsett baconet og stek 3 minutter, 120º, venstresving, skjehastighet.

4. Tilsett fløte, vann, salt og program 6 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

5. Vi tilfører pastaen gjennom munnstykket og programmet 8 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet.

6. Tilsett pisket egg og bland 2 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

7. Vi setter umiddelbart i en kilde, vi strør over revet ost, pepper og vi serverer umiddelbart.

notater

Vi har endret den originale oppskriften litt fra den offisielle Thermomix-boken, og lagt til noen minutter til for å varme opp vannet med kremen. [br][br]Det er interessant å spise denne retten umiddelbart, men hvis det er noe til overs kan vi oppbevare den i et tupperware og tilsette en skvett melk før du varmer den opp slik at den blir mer kremet.