innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Stekt peppersalat

Salater57 minutter3 folk250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

stekt-pepper-salatthermorecetas

Den stekte peppersalaten er en av juvelene våre gastronomi og som Karlos Arguiñano ville si "det er en glede".

For å lage denne oppskriften, bare noen få stekt paprika, hvitløk og kokte egg. Selv om det vi ønsker er å gi det mer liv, kan vi tilsette litt oliven, kapers eller noen skiver tunfisk eller bonito.

Ved første øyekast kan det virke som om det ikke er noen forskjell mellom det ene og det andre, men når du prøver det forsvinner tvilen. Jeg har utnyttet det, og til dagens peppersalat har jeg åpnet en av de hjemmelagde glassene av hyggelig fra Burela som broren min ga meg. En luksus for smak.

Stekt peppersalat

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En autentisk juvel av gastronomien, hvis hovedbase er rød paprika, hvitløk og kokte egg.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: salater
  • Kalorier: 250
  • Serveringer: 3
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 stekte rød paprika (se oppskrift her)
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 skvett cognac
  • 2 kokte egg
  • Tunfisk eller nordlig bonito
  • Hakket persille
  • Salt og pepper
  • Frøfri chili (valgfritt)

Preparación

  1. Vi starter med å steke rød paprika. For dette kan vi bruke vårt favorittsystem, den mest tradisjonelle måten er å gjøre det i ovnen, men vi kan også bruke en rask gryte eller lage dem i ovnen. Thermomix som Ascen lærte oss.

  2. Når de er stekt, skreller vi dem og fjerner alle frøene. Vi kutter dem i lange tynne strimler.

  3. Vi legger saften av paprikaen til den sjenerøst dekker bunnen av glasset. Vi varmer for 2 minutter, 100º, hastighet 1. Mens vi skreller og tynt fileterer hvitløksfeddet.

  4. Etter tiden steker vi hvitløksskivene og chilien til 4 minutter, 100º, hastighet 1. Avhengig av hvor tynne de er, kan de ta litt lengre tid, men vi vil sørge for at de ikke brenner.

  5. Vi setter sommerfuglen på bladene, tilsett paprika strimler og krydret. Vi varmer dem for 5 minutter, 100º, hastighet 1. Legg til sprut av cognac og program 3 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1. Når tiden er over, fjerner vi sommerfuglen og legger paprikaene i en bolle.

  6. Uten å vaske glasset legger vi til de skrelte kokte eggene. Vi biter dem under 2 sekunder, hastighet 4. Hvis det er et større stykke igjen, vil vi hugge det fra hverandre.

  7. Vi fordeler hakkede egg over paprika.

  8. Vi legger tunfisk eller nordlige bonitoflak på toppen og avslutter med å drysse litt hakket persille på toppen.

notater

Den kan serveres som salat eller som aperitiff på rustikke brødskål.

Ekvivalenser med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - Paprika "stekt" i Thermomix


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Cøliaki, Salater og grønnsaker, Egg, Laktoseintolerant

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   los angeles sa
    hace 9 år

    Jeg tror det er en rask og næringsrik oppskrift jeg lager den i morgen

    Svar til angeles
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 9 år

      Jeg håper du liker det!! 😉

      Svar til Mayra Fernández Joglar