Når du lager en Bursdagskake Vi kan komplisere alt vi vil og mer. Men for meg er det viktigste å få smaken på bursdagsgutten riktig. Og i dette tilfellet har jeg hatt det enkelt.

For å feire de dyrebare to årene Chloe har jeg tilberedt en veldig, veldig enkel kake, med sjokoladekrem (som hun elsker) og en stracciattela kake. Smartiene, en annen av hennes lidenskaper, gir kaken farge og får barna til å si den fantastiske "uuuaaauuu" når de ser den.

jordbærsyltetøy, konditorkrem og / eller krem kan være gode alternativer for å fylle den. Selv uten polstring, bare badet inn sirup, det er også veldig bra.

Og vær oppmerksom på kakeoppskriften fordi den alene (uten å gjøre den til en kake) er deilig. Du har et bilde av ham nedenfor, i forberedelsesdelen.

Stracciatella svampekake - Bursdagskake

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi lærer deg hvordan du lager stracciatella-kaken, som kanskje eller ikke kan være basen til en veldig enkel bursdagskake. Selv om det alene er det også veldig bra.

Ascen Jimenez

Oppskriftstype: dessert
Kalorier: 350
Serveringer: 8

Forberedelsestid: 1T 40M
Matlagingstid: 20M
Total tid: 2H

Ingredienser

Til kaken

50 g sjokolade i biter (jeg legger på lokket) eller 50 g sjokoladedråper
Noen sjokoladekaker av Oreo-type (ca. 30 g)
3 egg
200 g flytende fløte
140g sukker
240 g konditori mel
70 g maismel (Maizena) eller potetstivelse
60 g solsikke- eller peanøttolje
50 g appelsinjuice eller en likør etter eget ønske
1 konvolutt av gjær av Royal type
Litt smør for å spre formen

For dekning

500 ml piskekrem
En spiseskje fersk ost å spre
2 ss usøtet kakaopulver
80 g melis

Å bade kaken

Vann
Sukker
Noen få dråper sitronsaft
Brennevin (valgfritt)

Å dekorere

Smarties eller lacasitos

Preparación

Vi startet med å lage kaken. Vi slår på ovnen ved 180º.
Vi legger sjokoladen i glasset og hakker den i løpet av 5 sekunder med hastighet 6. Det må være granulert, ikke pulveraktig. Hvis vi velger å legge sjokoladedråper, trenger vi ikke gjøre det. Vi tar det ut av glasset og reserverer.
Uten å vaske glasset legger vi sjokoladekakene og nå ja, vi pulveriserer dem, programmerer 5 sekunder, hastighet 8. Hvis det er noe igjen på glassveggene, senker vi det med slikkepotten.
Tilsett nå egg, fløte, sukker, mel, olje og juice (eller brennevin). Vi blander i løpet av 30 sekunder i hastighet 4.
Vi legger til gjæren og sjokoladen som vi hadde hakket i begynnelsen, og bland den ved å programmere 10 sekunder, venstresving, hastighet 3.
Vi legger deigen vår i en avtagbar form på 24 eller 26 centimeter i diameter som vi vil ha spredt før med smør.
Stekes ved 180 ° i omtrent 40 minutter. Og hvis du bare vil ha kaken, har du den klar!
bursdag-kake-med-kake-stracciatella-2
Hvis du skal lage en kake, kan vi tilberede sirupen mens kaken bakes.
For å gjøre dette, hell vi vannet, sukkeret og sitronen i glasset og programmer 12 minutter, 100º, hastighet 2. La det temperere og sett det i kjøleskapet.
Vi tilbereder også kremen på overflaten, i dette tilfellet med en sjokoladesmak.
Vi plasserer sommerfuglen på bladene. Vi pisker kremen i glasset, veldig kaldt. Også et par spiseskjeer bitter kakaopulver og en spiseskje fersk ost å spre. Uten å planlegge tid setter vi maskinen inn hastighet 3 1/2, til vi ser at kremen er godt montert. Når det er satt sammen, tilsett melis og integrer det forsiktig ved hjelp av spatelen.
Når vi har gjort alt og både kaken og sirupen er kald, blir det på tide å montere kaken. Vi former kaken og jevner den, gir den høyden vi foretrekker og / eller åpner den i halvparten hvis vi vil fylle den.
Vi bader den i sirupen vi har laget. Vi fyller ut det hvis vi vil ha det på den måten.
I sentrum, ved hjelp av en pastakutter, lager vi hullet hvor smartiesene skal gå. Jeg brukte en blomsterformet form, men den kan være rund, firkantet, stjerneformet eller hjerteformet. Som du ønsker.
Vi legger kremen i en deigpose og pynter kaken vår, og etterlater gapet der smartiesene blir fri. Vent selvfølgelig til kaken har avkjølt seg godt. Hvis du ikke har en konditorpose, kan du legge den på overflaten av kaken ved hjelp av en skje eller en kjøkkenspatel som en glatt pålegg.
Vi plasserer smørbrød i midten av taraen og koser oss!

notater

Faktisk i denne oppføringen har du to oppskrifter. På den ene siden er det kaken, som du kan lage til frokost, kaffe eller mellommåltid. Sjokoladebitene gir den et spesielt preg som du garantert vil like.[br][br]På den annen side er kaken. Både presentasjonen og måten å gjøre det på er bare en idé. Du kan dele kaken i to og fylle den med syltetøy og/eller konditorkrem. Det avhenger av hva du vil komplisere og dine preferanser.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - jordbærsyltetøy

Kilde - Basert på en oppskrift fra boka Kake og biscotti II

ThermoRecetas

Stracciatella svampekake - Bursdagskake