(7 stemmer)
Laster inn ...
Hvis jeg måtte velge en oppskrift fra brød hjemmelaget, jeg vil beholde den jeg gir deg i dag. Og jeg forteller deg årsakene.
En av ingrediensene er olivenolje Ekstra jomfru (i stedet for smør eller smult), den lages om morgenen eller ettermiddagen (det er ikke nødvendig at surdeigen hviler over natten), og selvfølgelig er den veldig velsmakende.
Du kan bruke den til å forberede deg smørbrød med fyll som Mayra lærte oss i går, til frokostskålene dine eller til og med lage retter som skinke og ostepudding.
Du vil fortelle meg det, men jeg tror at hvis du prøver det, vil du sikkert gjøre det flere ganger. Når det gjelder bevaring, holder den seg godt i et par dager i en pose. Hvis du tror det vil ta lengre tid å konsumere den, anbefaler jeg deg å kutte den i skiver og fryse den.
Jeg avventer kommentarene dine for avklaring eller for å fortelle meg hvor bra det er!
Oppskriften er basert på en fra boka "Ta vare på helsen din med Thermomix".
Sunt skivet brød
Mørt og deilig sunt skivet brød fordi det eneste fettet det har er jomfruolivenolje; ideell for tilberedning av smørbrød.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Skinke og ostepudding
Det virker veldig bra for skolesmørbrød.
Takk
Mª Han
Og så mye! Med noen skiver chorizo er det deilig.
Kisses
Hva ville være hastigheten med tmx 21? Takk skal du ha
Hei Miriam,
Hvis vi blander inn hastighet 31 med 4, må vi blande med 21 med modell 3.
En hilsen!
bra ... Jeg har allerede for de super sunne toastene mine i helgene ... takk, det er en god idé, for hvis du ser nøye på ingrediensene i det skivede brødet som er i supermarkedet, vil du legge det på hylla ... takk og et stort kyss
Prøv det Sandra, du får se hvordan du slutter å kjøpe brødskiver!
Hei,
Jeg gjorde det her om dagen, og det kom veldig bra ut, men ... jeg hadde en feil ... skorpen kom sprø ut. Ble jeg over temperatur ????. Takk.
Hei Silvia, jeg er glad du likte det. Når det gjelder skorpen, følger den instruksjonene jeg legger i, slik ut, knasende. Hvis du vil at den skal være myk, kan du prøve å pakke den inn i kjøkkenpapir og deretter legge den i en plastpose. Gjør dette når du tar det ut av ovnen.
Jeg har ikke gjort det på den måten fordi vi liker knasende skorpe, men prøver det og fortell meg, ok?
Kisses
Kan du fortelle meg hva som er laget med surdeigen? Er de blandet etterpå?
Hei! Surdeigen hviler inne i Thermomix-glasset. Når de 30 minuttene har gått, må du legge ingrediensene i deigen, også i glasset, for å blande alt (surdeig med ingredienser i deigen).
Jeg håper jeg har hjulpet. Beste ønsker!
Tusen takk det var det jeg tenkte, men bare i tilfelle…. Når jeg gjør det, skal jeg fortelle deg hvordan det ble. Det er en flott side, så vel som thermomix.
12/01/2013 20:27 skrev «Disqus»:
Flott, vil du fortelle meg da. Takk for kommentaren din og for at du stoler på oppskriftene våre
Kyss!
Og hvis jeg vil at skorpen skal være myk?
Hola Laura,
Når du tar den ut av ovnen, kan du prøve å pakke den inn i en klut eller kjøkkenpapir. Dermed, innpakket, legger du den i en pose og lar den avkjøles. Selvfølgelig, gjør det forsiktig for ikke å brenne deg selv. Du vil fortelle meg om det passer slik du liker det.
Hilsener!
God !!!!
Takk andres!
Hallo!!. Med denne oppskriften kan du lage små rundstykker eller stenger?. Hvor lenge må de være i ovnen og ved hvilken temperatur? Hva om vi ikke tilsetter sukker i deigen? Jeg vet. Kan du erstatte noe annet? Takk skal du ha!!.
Hei Zara,
Ja, jeg tror du kan gjøre dem uten problemer. Sett ovnen på samme temperatur og reduser tiden til 10 eller 15 minutter. Du må være oppmerksom fordi tiden virkelig vil avhenge av størrelsen du har gitt til delene. I alle fall vil den gyldne fargen på overflaten til brødene fortelle deg når de er klare.
Angående sukker ... prøv å erstatte det med et søtningsmiddel, i henhold til ekvivalensen som er angitt av produsenten.
Du vil fortelle oss hvordan de passer deg.
En klem!
Jeg er helt klumpete, jeg har fulgt alt ved foten av bokstaven, og jeg har vært hardbrygget. JEG HAR GJENGT ØNSKEN OM Å PRØVE IGJEN ... BLIR IKKE SOMMERFJERNEN I GLASSET?
Hei Clara. Jeg vet ikke hvorfor det kunne ha vært fordi dette er et brød jeg har laget mange ganger, og det kommer alltid ut. Kanskje du har manglet tid til å heve deg, eller du har hatt den i ovnen for lenge ...
Jeg tror ikke det er sommerfugl-tingen. Vi kan heller ikke ta den på fordi den kan gå i stykker.
Det forekommer meg også at du kanskje har tilsatt mindre væske enn angitt i oppskriften (ved en feiltakelse) eller til og med har brukt en uegnet gjær.
Jeg vet ikke, hvis du tror det kan være noe jeg har fortalt deg om, så fortell meg, så prøver vi å løse det.
Men ikke gi opp disse brødene, for jo mer du gjør, jo bedre blir du 😉
Takk for tilliten.
En klem
God ettermiddag, kan du lage dette brødet med litt hvetemel?
Takk
Good!
Jeg vil virkelig prøve denne oppskriften, men jeg har et spørsmål. Kan du erstatte ferskpresset gjær med lyofilisert gjær (Maisstivelse)? I så fall, hvor stor andel vil det være? Takk skal du ha!
Forresten, jeg har boken din, og jeg elsker den!
Sikker! Ha ca 6 g (1/3 av den ferske), den blir like rik.
Takk Silvia for kommentaren din. Vi er veldig glade for at du har boka, og fremfor alt at du liker den.
Et kyss!
Jeg gjør det, men jeg tror det ikke er nok
Kan jeg spare halvparten av deigen?
Hei Montse:
Jeg ville bake det hele. Hvis du senere tror du vil ha rester, kan du fryse det. Når den er bakt, når den er kald, kan du kutte den i skiver og fryse den sånn, kutte den opp, slik at det senere blir lettere for deg å bruke den.
En klem!
Det er flott
Bra, Montse 🙂 Takk !!!
Hola.
Kan sukker erstattes av panela?
Takk
Det er flott, det er veldig enkelt å lage, barna mine og jeg, som ikke liker brød, sluker det. Det varer ikke en dag.
Tusen takk for at du delte denne fantastiske oppskriften,
Bra, Rosa. Jeg er veldig glad 😉
Takk for at du stoler på oss og for kommentaren din.
Ha en fin dag.
Hei Leti,
Ja, du kan også bruke vanlig mel ... men styrkemelet har mer gluten og er bedre for denne typen oppskrifter.
En klem!