innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Tørr ris med kylling og grønnsaker

risretter60 minutter4 folk
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Å tilberede en ris med Thermomix er noe utrolig. Generelt koker vi alltid kremete eller suppe risoppskrifter for Thermomix, som kommer utrolig bra ut, men vi tilbereder sjelden paella-type ris eller tørr ris. Vel denne gangen skal vi forberede en tørr ris med kylling og grønnsaker med to skyter: den første der vi skal lage sofrito og buljongen i Thermomix hvor vi skal tilberede risen vår i 5 minutter, og den andre direkte i paellaen (selv om det ofte kalles en paella-panne) eller en stekepanne med bred og bølge, der den vil ta omtrent 12 minutter og den vil fullføre matlaging, tørking og risting i bunnen.

Et virkelig utrolig resultat, jeg garanterer det! Jeg anbefaler å følge den med noen sitronskiver for å tilsette litt på toppen i hver tallerken, en salat og tomatsalat og i utgangspunktet aioli som vi kan tilberede på under 5 minutter med Thermomix. Jeg lar deg videooppskriften, slik at du ikke har noen unnskyldning for ikke å forberede en deilig hjemmelaget aioli.

Tørr ris med kylling og grønnsaker

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En kyllingris med grønnsaker med et beskjedent preg, men veldig enkelt og deilig.

Tørr ris med kylling og grønnsaker
  • Irene Arcas
  • kjøkken: spansk
  • Oppskriftstype: ris
  • Serveringer: 4
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 90 g olivenolje
  • 100 g grønn og rød paprika, grovhakket
  • 100 g aubergine i store biter
  • 100 g courgette, grovhakket
  • 50 g gulrot i mellomstore biter
  • 50 g løk, grovhakket
  • 200 g naturlig knust tomat (hermetisk)
  • 2 fedd hvitløk
  • 100 g trommestokk eller terninger med kyllinglår
  • 1000 g kylling eller grønnsaksbuljong
  • 350 g bomba eller rund ris
  • 1/2 konvolutt med krydder til paella eller 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts søt paprika
  • 1 / 2 teskje salt

Preparación

  1. Tilsett olje og hvitløk i glasset. Vi makulerer 3 sekunder, hastighet 5. Vi senker restene av lokket og veggene og tilsett kylling i terninger. Vi programmerer 10 minutter, temperatur 120º, vri til venstre, skjehastighet. (Etter 5 minutter stopper vi maskinen, åpner den og fjerner kyllingen fordi den kan ha fanget seg i et blad av bladene, og vi fortsetter med tilberedningen). Vi fjerner kyllingen og etterlater oljen inne og reserverer.

  2. Ha løk, paprika, courgette, aubergine og tomat i glasset. Vi makulerer 5 sekunder, hastighet 5. Vi legger til kyllingen som vi hadde reservert og programmerte 20 minutter, temperatur 120º, skjehastighet, venstresving. 

  3. Vi legger til paella-krydder (eller gurkemeie) og paprika. Vi programmerer 2 minutter, temperatur 120º, skjehastighet, venstresving.

  4. Tilsett buljong, ris og 1/2 ts salt og program 15 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet.

  5. Vi legger risen til en paella (den serverer også en bred bølgepanne) og koker 12-15 minutter over middels lav varme til all kjøttkraft er fortært. Vi slår av varmen og lar den hvile i 3 minutter. Vi serverer.


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, Fra 1 år til 3 år

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   olga sa
    hace 3 år

    Når tilsettes risen til Thermomix?

    Svar til Olga
    1.    Irene Arcas sa
      hace 3 år

      Hei Olga, beklager, ja i trinn 4, sammen med buljongen 🙂 takk for at du skrev oss!

      Svar til Irene Arcas
  2.   Ann sa
    hace 3 år

    Hei, jeg vil gjerne vite hvordan temperaturen på 120 ° kan programmeres når den ikke er en guidet oppskrift: maskinen min lar meg stille inn 120 °, men den når aldri dem, bortsett fra om det er trinnet som vises i en guidet oppskrift.
    Takk.

    Svar til Ana
    1.    Irene Arcas sa
      hace 3 år

      Hei Ana, sannsynligvis har det du lager mat i glasset vann (som en saus med grønnsaker for eksempel), og det er derfor temperaturen ikke stiger over 100 grader, selv om du setter 120º. Men hvis den når det guidede kjøkkenet, indikerer det at funksjonen til 120 fungerer riktig. Takk for at du skrev til oss!

      Svar til Irene Arcas
  3.   Sulogu sa
    hace 3 år

    Jeg har prøvd det i helgen, og det har vært en suksess! Risen er på sitt perfekte punkt. Jeg vil uten tvil beholde denne oppskriften blant favorittene mine.

    Svar på Sulogu
    1.    Irene Arcas sa
      hace 3 år

      Så fin Sulogu !! Så glad jeg er for at du likte det så mye Takk for at du fulgte oss og for å gi oss kommentarer. Det er en glede å lese deg!

      Svar til Irene Arcas