Purre med hardkokte egg

Denne oppskriften på purre med hardkokte egg er veldig enkel å lage. Hva mer, når du damper, er grønnsaken mer smakfull og med alle dens egenskaper.

Denne retten kan også ledsages av noen kokte poteter, så vi får en tallerken veldig komplett å forberede en lett middag.

Det er ledsaget av en påkledning laget av smeltet smør. Jeg liker det ikke spesielt fordi jeg ikke er vant til å lage mat med det, så jeg foretrekker å erstatte det med en stråle god olivenolje eller med en saus som majones o tartar saus.

Også, hvis vi gjør det på forhånd og lar det avkjøles, er det bra alternativ for sommeren.

Purre med hardkokte egg

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel grønnsaksbasert rett.

• Silvia Benito

• Oppskriftstype: grønnsaker
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 38M
• Total tid: 38M

Ingredienser

• 6 purre (bare den hvite delen)
• 4 egg
• 500 g vann
• 200 g smør
• Salt etter smak
• Pepper til dryssing

Preparación

1. Vi heller vannet i glasset og varmer opp 10 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

2. I mellomtiden legger vi purren godt vasket og kuttet i 3 stykker i varomaen.

   Etter at tiden har gått, legger vi kurven med de 4 eggene i glasset og legger varomaet på toppen. Vi programmerer 25 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

3. Når du er ferdig, legg purren og kvart egg på et brett og smak til etter smak.

4. Vi tilfører smøret i glasset ved å programmere 3 minutter, temperatur 90º, hastighet 2. Vi legger smøret over purren og eggene og drysser litt pepper.

notater

Husk at du kan erstatte smøret med et skvett med en god olivenolje eller en saus som majones o tartar saus.

Mer informasjon - Majonesaus / Tartarsaus

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen