Sellerisuppe med Thermomix

Akkurat som Virtues gjorde for noen dager siden, er det i dag min tur introdusere meg selv. Mitt navn er Mayra og jeg er en asturisk reisende. I kofferten har jeg minner fra Galicia, hvor jeg vokste opp. Fra Skottland og Frankrike, hvor jeg har bodd. Og fra Valencia, hvor jeg for tiden bor.

Jeg har alltid likt å lage mat, selv om det har vært de siste årene jeg har oppdaget glede å utdype forskjellige retter og fremfor alt å tilberede desserter.

Kanskje det som oppmuntret meg var ankomsten av et nytt medlem til huset mitt, jeg snakker om en Thermomix!! Hun har åpnet en ny verden for meg som jeg har tenkt å dele med dere alle.

Som jeg sa, jeg liker å lage mat, men jeg liker å lage enda mer. møter med venner og slektninger. Jeg nyter selskapet ditt, vi tar igjen og ler.

Men i mitt tilfelle ender de alltid med å være lange og rikholdige måltider. Så når jeg kommer hjem det eneste jeg vil middag es noe enkelt og lett.

Så denne suppen er flott for meg fordi hovedingrediensen, selleri, er veldig vanndrivende. andre, kan jeg forberede kvelden og i kjøleskapet holder det stille et par dager.

Den kan serveres med en lett skål med olje og tomat eller skinke. Og til dessert en myk frukt som for eksempel en pære.

Sellerisuppe med Thermomix

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En mild sellerisuppe passer perfekt til en lett, vanndrivende middag.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: kremer
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 125 g hvit selleri
• 1 ss maisstivelse
• ½ stor eller 1 liten løk
• 15 g olivenolje
• 15 g smør
• 1 eggeplomme
• 700 g grønnsaksbuljong
• Salt og pepper

Preparación

1. Vi vasker sellerien, fjerner strengene, skjærer den i store biter og legger dem i glasset.

2. Vi skreller løken, kutter den i kvarte og legger den i glasset sammen med sellerien.

3. Vi hakker alt ved å programmere 5 sekunder i hastighet 4.

4. Vi dekker grønnsakene med buljongen. Vi programmerer 15 minutter, ved 100º og hastighet 1.

5. På slutten av tiden maler vi blandingen for 1 minutt, går fra hastighet 5 til 9.

6. Vi passerer gjennom en sil for å unngå mulige tråder av selleri. Vi trekker oss og reserverer

7. Uten å vaske glasset, tilsett oljen og 15 gram smør. Program 1 minutt, 100º, hastighet 2.

8. Tilsett maismel rundt knivene, 1 klype salt og pepper etter smak. Vi lar den brune for 1 minutt, 100º i hastighet 2.

9. Mens vi er i en tallerken eller bolle pisker vi plommen litt, som om det var for en omelett. Og vi blander det med sellerien som vi har siktet og reservert.

10. Etter tid heller vi selleri- og eggeplommeblandingen i glasset. Vi slår alt sammen for 30 sekunder i hastighet 7.

11. Vi serverer den varme fløten akkompagnert av noen stekte brødchips.

Mer informasjon - Enkel og tradisjonell porrusalda

Tilpass denne oppskriften til Thermomix®-modellen