Eksotisk puré med linser

Det tryggeste er at vi er vant til å lage de samme ingrediensene med samme oppskrift. Kanskje på grunn av det de liker hjemme som dette, eller fordi vi vet at denne måten er oppskriften brodert. Men noen ganger er det greit å snu visjonen vår og prøv nye ting. Dette er nettopp det jeg foreslår med denne oppskriften.

I huset mitt et par ganger i uken lager de mat grønnsaker og åpenbart linser de er tilstede. Så denne gangen har jeg tilberedt dem annerledes med det ene formålet at de ikke kjeder oss.

Resultatet har vært en puré med en veldig krydret smakeller. Det er kanskje ikke veldig godt egnet for familier med små barn, men det er for folk som liker å prøve alt.

Selvfølgelig oppfordrer jeg deg til å lage denne oppskriften, spesielt hvis du vil overraske noen. I tillegg, som det vanligvis skjer med kremer, kan den tilberedes med på forhånd. Denne enkle gesten vil gjøre det mye enklere for oss å organisere menyen for uken.

Eksotisk puré med linser

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En krem ​​med en krydret smak perfekt for å overraske dine gjester.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: kremer
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 52M
• Total tid: 52M

Ingredienser

• 20 g avskallet fersk ingefær
• 1 tørket chili uten frø
• 60 g skrelt tomat
• 50 g løk
• 1 fedd hvitløk
• 5 g fersk koriander
• 140 g linser
• 70g kokosmelk
• 400 g buljong
• 1 klype malt pepper
• 1/4 ss karrypulver

Preparación

1. Ha den skrellede ingefæren, chilien, tomatene og løken skåret i kvarte, hvitløken og korianderen i glasset. Vi hakker alt sammen underveis 5 sekunder i hastighet 5.

2. Vi senker restene som har festet seg til glasset mot bladene. Tilsett linser, kokosmelk, buljong, pepper og karri.

   Vi programmerer 50 minutter ved 100º, skjehastighet og vri til venstre.

3. Etter tid sjekker vi at linsene er myke.

4. Vi lar temperaturen falle fra 100º til 90º. Vi knuser under 1 minutt, progressiv hastighet 5-7-9.

5. For å dekorere kan du bruke noen få blader av koriander eller persille. Og til og med noen stekte brødstein.

notater

La du linsene ligge i bløt dagen før, kan du redusere koketiden med halvparten, det vil si 25 minutter.

Mer informasjon - Linser med gresskar og chorizo

Tilpass denne oppskriften til Thermomix®-modellen